Taze Sarımsaklı, Bezelyeli Çorba

Sofralarınıza baharın taze esintisini taşıyacak, hem hafif hem de çok lezzetli bir tarif: Taze Sarımsaklı, Bezelyeli Çorba.

1

Sarımsakların beyaz kısımlarını ayırın ve ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin.
2

Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca sade yağı eritip soğanları yumuşayana kadar kavurun.
3

Közlenmiş sarımsakları, kıyılmış taze sarımsak saplarını ilave edin, 1 dakika pişirin. Kuru kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4

Küp doğranmış patatesleri ilave edin, birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu döküp karıştırın.
5

Çorba kaynayınca ateşi kısın, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
6

Haşlanmış bezelyenin yarısını ilave edip birkaç taşım daha kaynattıktan sonra blender'de çekin.
7

Kalan bezelye tanelerini ve parmesanı ilave edin.
8

Birkaç taşım kaynattıktan sonra kremayı da ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.
9

Çorbayı servis etmeden önce baharatlı kruton, naneli zeytinyağı ve çok ince kıyılmış taze sarımsak saplarını ilave edip tatlandırın. Dilerseniz rendelenmiş toz parmesan veya kaşar peyniri de serpebilirsiniz.