Pırtike Çorbası Tarifi
Siirt mutfağına ait muhteşem bir tat mutlaka deneyin. Pırtike çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Soğanı ince kıyıp, salçalı kaynar et suyunda öldürün. Ispanağı ayrı bir tencerede tereyağında kavurup, aynı tencereye salçalı et suyunu ekleyin. Karışıma pirinç ve sumak katıp bir taşım kaynatın.
-
2
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Yuvarlak bir ekmeğin üzerinden kapak kesip, içini çıkarın. İç kısmını sıvı yağ ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika bekletin. Dış kabuğu iyice sertleşen ekmeğin içinde çorbanızı servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İlham Veren Konuklarla Aynı Sofra'da
- Geçmişten Geleceğe Gastronomi
- Zeynep Dinç'le Yaş Günü Özel: Kutlama Tatlıları
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL