Pırtike Çorbası Tarifi

Name: Pırtike Çorbası Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı sumak; 500 gram ıspanak; 4 yemek kaşığı pirinç; 4 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 5 su bardağı su; Tuz ve karabiber

KOLAY 10 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Siirt mutfağına ait muhteşem bir tat mutlaka deneyin. Pırtike çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 adet soğan
1 yemek kaşığı sumak
500 gram ıspanak
4 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı su
Tuz ve karabiber

Yapılışı

1

Soğanı ince kıyıp, salçalı kaynar et suyunda öldürün. Ispanağı ayrı bir tencerede tereyağında kavurup, aynı tencereye salçalı et suyunu ekleyin. Karışıma pirinç ve sumak katıp bir taşım kaynatın.
2

Tuz ve karabiberini ayarlayın. Yuvarlak bir ekmeğin üzerinden kapak kesip, içini çıkarın. İç kısmını sıvı yağ ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika bekletin. Dış kabuğu iyice sertleşen ekmeğin içinde çorbanızı servis yapın.