Name: Nohutlu Kestaneli Ovmaç Çorbası Tarifi
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı ovmaç hamuru 7-8 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış nohut 10-15 adet kestane 1 çay kaşığı tuz Ovmaç hamuru için: 1 buçuk su bardağı un 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı su 1 çay kaşığı tuz Hamurlara serpmek için: 1 çorba kaşığı un Üzeri için: 1 adet büyük boy soğan 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz

ORTA 10 KİŞİLİK

Herkesin damak tadına uygun nohutlu kestaneli ovmaç çorba. Nohutlu kestaneli ovmaç çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Yapılışı

1

Ovmaç hamuru için tüm malzemeyi iyice yoğurup sert bir hamur elde edin. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Hamur parçalarının birbirine yapışmasını önlemek için, üzerine 1 çorba kaşığı un serpip harmanlayın. Tencereye su koyup, kaynatın. Ovmaç hamuru ekleyip karıştırın. Nohut ve kabukları ayıklanmış kestane ilave edin. Tuzunu ayarlayıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Üzeri için küp doğranmış soğanı sıvıyağda soteleyin. Tuz ve tereyağı ekleyip ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Çorbanın üzeri için soğanı sotelerken, soğanın yanmaması adına tereyağını sonradan eklemeye özen gösterin.