Name: Kestane Çorbası
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg kabuklu haşlanmış kestane; 50 gram tereyağı; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı un; 5 su bardağı tavuk suyu; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi; Tuz; karabiber; ÜZERİ İÇİN; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 10 adet kültür mantarı

ORTA 15 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Kestane çorbası nasıl yapılmalı? Damak zevkinize layık kestane çorbası tarifi...

Yapılışı

1

Kestanelerin kabuklarını temizleyip kenara alın.
2

Tereyağı ve rendelenmiş soğanı tencereye alıp kavurun. Ezilmiş sarımsak ve un ilave edip karıştırarak kavurun.
3

Tavuk suyu, sirke, tuz ve karabiber katıp karıştırın. Kestaneleri ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, blenderden geçirin.
4

Üzeri için zeytinyağını başka bir tencereye alıp, halka doğranmış soğanı ilave edip soteleyin. Dilimlenmiş mantar ekleyip sotelemeye devam edin. Çorbayı servis tabaklarına pay edin. Üzerlerine mantarlı karışımı pay edip servis yapın.