Name: İstanbul Usulü Sebze Çorbası
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 1 adet büyük boy soğan; Ellişer gram kereviz; havuç ve patates; Yüzer gram pırasa ve sivri biber; 2-3 dal kereviz yaprağı; 150 ml zeytinyağı; 50 gram pirinç; 2.5 litre sıcak et suyu; 100 gram karalahana; Ellişer gram haşlanmış nohut ve kuru fasulye; Yarımşar demet maydanoz ve dereotu; 3 adet kurutulmuş Arnavut biberi; Yeteri kadar tuz ve karabiber

KOLAY 6-8 KİŞİLİK

Ana yemekten önce servis edebileceğiz nefis lezzetlerden biri olan İstanbul usulü sebze çorbası tarifini derledik. Lokanta menülerinde sıklıkla yer alan ve tercih edilen bu çorbayı çok seveceksiniz. İşte sebze çorbası tarifi ve malzemeleri...

Yapılışı

1

Soğan, kereviz, havuç, patates, pırasa, biber ve kereviz yaprağını mutfak robotu yardımı ile kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtın.
2

Kıyılmış sebzeleri ilave edin. Pirinci ekleyip 5 dakika kısık ateşte kavurun. Sıcak et suyunu ekleyip karıştırın ve 15 dakika pişirin.
3

Karabiberini ayarlayın. Kıyılmış karalahana, haşlanmış nohut, kuru fasulye, kıyılmış maydanoz ile dereotu karışımı, ufalanmış Arnavut biberini katın.
4

Tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.