Name: Havuç Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 4-5 adet havuç; 1 adet büyük boy soğan; 4 diş sarımsak; 2 adet defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; karabiber; DUKKAH BAHARATI İÇİN; Yarım su bardağı kavrulmuş fındık; 2 yemek kaşığı antep fıstığı; 2 yemek kaşığı kaju; 3 tatlı kaşığı susam; 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu; Yarım tatlı kaşığı kimyon tohumu; Yarım tatlı kaşığı rezene tohumu; Yarım tatlı kaşığı nane; Çeyrek tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

KOLAY 15 DAKİKA

A vitamini açısından tam bir kaynak olan havuçla hem gözlerinizi hem de cildinizi canlandırın. İşte binbir faydası olan lezzetli havuç çorbası tarifi.

Yapılışı

1

İnce kıyılmış soğan ve dövülmüş sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Havuçların kabuklarını soyup irice doğrayın ve tencereye ilave edin.
2

Üzerine 1 litre su, defne yaprağı, kimyon tohumu, tuz ve karabiber ekleyip yaklaşık 30 dakika havuç yumuşayana dek pişirin.
3

Defne yapraklarını çorbadan alıp, blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Dukkah baharatı için önce kuruyemişleri mutfak robotunda toz haline gelene dek çekin.
4
Daha sonra baharatları ekleyip birlikte iyice karışana kadar çekin. Çorbaya dilediğiniz miktarda dukkah baharatı ekleyerek servis yapın.
- # HAVUÇ ÇORBASI

Havuç Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Alişka Çorbası

Kerevizli Ayva Çorbası

Hamurlu Kuzu Eti

Tandır çorbası

Sofra’da Bu Ay