Gerdan Çorbası Tarifi

Name: Gerdan Çorbası Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 adet kuzu gerdan (halka kesilmiş) 2 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 2 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tane karabiber Yeteri kadar sıcak su 1 su bardağı haşlanmış pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 tatlı kaşığı tuz; Üzeri için: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pulbiber

ORTA 8 KİŞİLİK

Doyurucu ve sofralarda baş tacı olan gerdan çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi sizlerle...

Malzemeler

1 adet kuzu gerdan (halka kesilmiş)
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yeteri kadar sıcak su
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı

1

Gerdanı iyice yıkayıp, tencereye dizin. Üzerine iri parçalar halinde doğranmış havuç, patates ve bütün soğan ekleyin. Defne yaprağı, tane karabiber ilave edin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Et yumuşayınca suyunu süzüp, yeniden tencereye alın. Gerdan parçalarının etini didikleyin. Tenceredeki suya pirinç, nohut ve et ekleyip hafifçe karıştırın. Ayrı bir yerde kızgın tereyağında pulbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.