Buğday Çorbası Tarifi

Name: Buğday Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı aşurelik buğday; Bir buçuk su bardağı yoğurt; Tuz; Üzeri için:; Nane; zeytinyağı

ORTA 6 KİŞİLİK

Yararları saymakla bitmez. Buğday çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

2 su bardağı aşurelik buğday
Bir buçuk su bardağı yoğurt
Tuz
Üzeri için:
Nane, zeytinyağı

Yapılışı

1

Buğdayı iyice yıkayın. Üzerini iki parmak geçecek kadar soğuk su ekleyip bir gece dinlendirin. Ertesi gün kısık ateşte, buğday yumuşayana dek pişirin ve soğumaya bırakın.
2

Ayrı bir yerde yoğurda 1 su bardağı soğuk su ekleyip iyice çırpın. Yoğurdu buğdaya ilave edip, tuzunu ayarlayın. İyice karıştırıp servis tabaklarına pay edin. Üzerlerine nane serpin. Zeytinyağı gezdirip, soğuk olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Jale Balcı'nın notu: Buğday çorbasını 5 gün süre ile buzdolabında saklayabilirsiniz.