Barbunya Çorbası Tarifi

Name: Barbunya Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı barbunya; Yeteri kadar su; 2 adet soğan; 1 tatlı kaşığı salça; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet kesme şeker; 2 dal taze soğan; Tuz; Karabiber

ORTA

Pratiklik ve kolaylık denilince akla gelen ilk yemek tariflerinden biridir. Barbunya çorbası nasıl yapılır? Barbunya çorbası tarifi...

Malzemeler

2 su bardağı barbunya
Yeteri kadar su
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kesme şeker
2 dal taze soğan
Tuz
Karabiber

Yapılışı

1

Barbunyayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra ocağın altını kapatın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su katıp, kapağını örtün (bu işlem barbunyanın gazını giderecektir).
2

Suyunu süzüp, üzerine yeniden 5 su bardağı soğuk su koyun. İri doğranmış soğan, salça, tereyağı, kesme şeker, tuz ve karabiber katıp haşlayın. Haşlanmış barbunyalardan 2 yemek kaşığını kenara alın ve kalanını suyuyla birlikte blenderden geçirin.
3
Yeniden tencereye alın. Eğer koyu ise arzunuza göre sıcak su katarak açın ve bir-iki taşım kaynatın. Daha sonra çorbayı kaselere paylaştırıp, üzerine ince kıyılmış taze soğan ve ayırdığınız barbunyayı koyup servis yapın.
- # BARBUNYA ÇORBASI