Name: Mor Lahana Çorbası
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 1 adet ince kıyılmış mor lahana; 2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı; 1 adet kıyılmış pırasa; 1 adet yemeklik doğranmış soğan; 1 adet küp doğranmış küçük boy patates; 5 su bardağı sebze suyu; 1 su bardağı badem sütü ya da süt; 1'er tatlı kaşığı kimyon; kişniş ve rezene tohumu (toz kullanıyorsanız 1'er çay kaşığı); 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber; SÜSLEMEK İÇİN; 10 adet kabukları soyulup kavrulmuş badem

KOLAY 15 DAKİKA 4-6 KİŞİLİK

Mor lahana en faydalı sebzelerden biridir. Özellikle salatalarda oldukça fazla tercih edilen mor lahanadan lezzetli bir çorba tarifi yapabilirsiniz. Farklı tarifi ile Mor Lahana Çorbası Tarifi.

Yapılışı

1

Yağ, pırasa ve soğanı çorba tenceresine alıp soteleyin. Patatesi ekleyip, üzerine 1 su bardağı sebze suyunu ilave edin ve patates yumuşayıncaya kadar pişirin.
2

Lahanayı katıp karıştırın ve 5 dakika pişirin. Kalan sebze suyunu ve baharatları ekleyip 10 dakika pişirin.
3

Ocaktan alıp, blenderden çekin. Badem sütü ya da sütü katıp 2 dakika daha pişirin. Tabaklarına pay edip, üzerine baden serpiştirin ve servis yapın.