Name: Teriyaki Soslu Somon Izgara, Tabbule Eşliğinde
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 2 adet somon fileto (ortalama 400 gram); 1 çay bardağı zeytinyağı; 1'er çay kaşığı karabiber ve tuz; 1 dal kişniş; Tabbule için:; 5 yemek kaşığı ince bulgur; 1 su bardağı ılık su; Yarımşar demet maydanoz; dereotu; nane ve taze soğan; Yarım limonun suyu; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; Teriyaki sos için:; 100 gram tereyağı; 100 gram hazır teriyaki sos

KOLAY

Teriyaki soslu somon ızgara, tatlı ve tuzlu teriyaki sosunun derinlemesine işlendiği somon filetosu, ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilir.

Yapılışı

1

Zeytinyağı, karabiber, kıyılmış kişniş ve tuzu iyice çırpın. Somonları ekleyip, yarım saat dinlendirin. Somonları marineden alıp, ızgarada önlü arkalı pişirin.
2

Tabbule için bulguru su ile ıslatıp, 10-15 dakika dinlendirin. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve taze soğanı ekleyip karıştırın. Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip harmanlayın.
3

Teriyaki sos için tereyağı ve teriyaki sosu kısık ateşte 1-2 dakika karıştırın. Somonları servis tabağına alıp, tabbule ve teriyaki sos ile servis yapın.
4
Teriyaki sos: Teriyaki sosu büyük marketlerden temin edebileceğiniz

gibi kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 4 çorba kaşığı soya sosu ve 4 çorba kaşığı beyaz şarabı koyulaşana kadar pişirin.

Teriyaki Soslu Somon Izgara, Tabbule Eşliğinde

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Ayvalı Ekşili Taraklık

Kore Usulü Acı Tatlı Kızarmış Tavuk

Fırında Pastırmalı Avokado

Sebze Püresi Dolgulu Köfte

Sofra’da Bu Ay