Soslu Antrikot

Name: Soslu Antrikot
Total time: 30 min
Yield: 2-4 porsiyon
Ingredients: 2 parça kemiksiz ve yağlı antrikot (her biri yaklaşık 250 gram); Sos için; 1 tatlı kaşığı sirke; 1 çay kaşığı hardal; 2 dal taze biberiye; 2 diş ezilmiş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yeteri kadar tuz ve karabiber

ORTA 30 DAKİKA

Özel akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday! Soslu antrikot, hem göze hem de damağa hitap eden, sofistike ve unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.

Malzemeler

2 parça kemiksiz ve yağlı antrikot (her biri yaklaşık 250 gram)
Sos için
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı hardal
2 dal taze biberiye
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

1

Sos için tüm sosu malzemesini iyice çırpın. Antrikotları bir kaba alın. Üzerine sosu gezdirin. Elinizle iyice ovun ve en az 15 dakika marine edin (vaktiniz varsa 2 saat buzdolabında bekletin).
2

Barbeküyü hazırlayın. Marine edilen etlerin her yüzünü 3-4 dakika kadar pişirin. Pişirme süresini, etin kalınlığına ve tercih ettiğiniz pişme derecesine göre ayarlayın.
3

Pişen etleri kesme tahtasına alın. Etin üzerindeki sostan kalma biberiye, sarımsak kalıntılarını alın. 4-5 dakika dinlendirin. Ardından keskin bir bıçakla dilimleyin.
4
Servis tabağına alın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.