Mantarlı pastırmalı ravioli

Name: Mantarlı pastırmalı ravioli
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 750 gram ravioli; 200 gram dilimlenmiş pastırma; 2 yemek kaşığı tereyağı; 400 gram kültür mantarı; 1/2 demet fesleğen; tuz; karabiber

Malzemeler

750 gram ravioli
200 gram dilimlenmiş pastırma
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gram kültür mantarı
1/2 demet fesleğen, tuz, karabiber

Yapılışı

1

1- RAVIOLI'Yİ tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın, daha sonra suyunu süzüp kenara alın.

2- Geniş bir tavada tereyağını eritin. İnce kıyılmış mantar ve pastırma dilimlerini ekleyip yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Mantar suyunu salmadan pişirip ocaktan almadan önce ravioliyi ekleyerek harmanlayın.

3- En son ince kıyılmış fesleğen yaprakları, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp servis yapın.