Çıtır Tavuk

Tavuğu geniş bir kaba alıp üzerine nişasta ilave edin ve harmanlayın. Fazla kısmını almak için bir süzgece koyup sallayın.

Yumurtaları bir tabağa kırıp çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa alıp, tuz ve karabiberle karıştırın. Yağı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp orta ateşte kızdırın.

Tavukların yarısını önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağa atıp önlü arkalı kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Kalan tavukları da aynı şekilde pişirip servis yapın.

---

Çıtır Tavuk Kızartma Sırları

Her yemeğin olduğu gibi çıtır tavuk yapmanın da bazı püf noktaları vardır. Hem atıştırmalık hem akşam yemeği olarak yapabileceğiniz çıtır tavukların kızartma sırlarını sizlerle paylaşıyoruz.

Nasıl Daha Az Yağ Çeken Çıtır Tavuklar Yaparım?

Kullandığınız yağın kızgın yağ olması gerekir aksi taktirde tavuklar bir sünger görevi görerek yağı içine çeker ve yağlı tavuklar elde edersiniz.

Tavuğun Suyunu Nasıl İçinde Tutarım?

Tavuğun etrafını nişastayla bulamak hem suyunu içinde tutan bir kalkan oluşturacaktır hem de dışarıdaki yağın tavuğun içine girmesini engelleyerek yağlı bir tavuk olmasının önüne geçecektir.

Tavuğu Fazla Yağdan Nasıl Arındırabilirim?

Tavuğunuzu pişirdikten sonra fazla yağını süzmek için direkt tabak yerine bir kağıt havlu üzerine alın. Tavukları üst üste dizmeyin çünkü çıkardıkları buhar ile yumuşayabilirler tek sıra halinde dizmek çıtır kalmalarını sağlar.

Çıtır Tavuğun Yanına Ne Gider?

Çıtır tavuğun yanına en çok yakışacak şeylerden biri parmak patatestir. Çıtır çıtır tavuklar ve patatesler mükemmel ikili olurlar. Daha besleyici bir tercih arayanlar için mac&cheese doyuruculuğu ve uyumuyla güzel bir seçenektir. Hafif seçenek arayanlar tercihlerini mevsim salatasından yana yapabilirler. Daldırmalık soslar çıtır tavukla en uyumlu tercihlerdendir.