Pancarlı Dil Balığı

Name: Pancarlı Dil Balığı
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 4 dilim fileto dil balığı; 2 adet orta boy pancar; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı toz kişniş; 1 tatlı kaşığı un; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağı sebze veya balık suyu; Yeteri kadar tuz; 3 dal kekik

ORTA

Pancarın canlı rengi ve tatlılığı, ince dilimlenmiş dil balığı ile harika bir uyum sağlıyor.

Malzemeler

4 dilim fileto dil balığı
2 adet orta boy pancar
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sebze veya balık suyu
Yeteri kadar tuz
3 dal kekik

Yapılışı

1

Pancarları rendeleyip, limon suyu ve tuz ile karıştırın. Üzerini kapatıp, 30 dakika dinlendirin.
2

Ayrı bir yerde toz kişniş, un ve tuzu karıştırın. Balıkları bu karışıma bulayıp, hafifçe yuvarlayarak gül şekli verin. Açılmaması için kürdan yardımıyla tutturun.
3
Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli tavaya alıp, balıkların iki yüzünü de 3'er dakika pişirin. Sebze veya balık suyu ilave edip, kapağını kapatın ve 6-7 dakika pişirin. Kekikle süsleyip, pancarla birlikte servis yapın.