Uskumru Kasesi
Klasik balık sunumlarına yeni bir soluk katacak kasede uskumru tarifimiz. Her hali lezzetli olan uskumru Uzak Doğu mutfağından esinlenerek kase haline geliyor. Sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği olarak rahatlıkla sofranızda yer verebilirsiniz.
Uskumru Kasesi İçin Gerekli Malzemeler
Uskumru Kasesi Nasıl Yapılır?
-
1
Pilav için suyu tencereye alın. Tereyağını, defne yaprağını, tuzu, limon dilimlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
-
2
Su kaynayınca pirinci ilave edin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika pişirin, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız hazır.
-
3
Balık filetoları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin, tuzu ve karabiberi serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
-
4
Bu arada lahana ve kuşkonmazı kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe çevirin. Salatalıkları istediğiniz gibi kesin.
-
5
Uygun bir kaseye önce pilavı aktarın sonra dilediğiniz gibi kalan malzemeyi yerleştirin. En son kavrulmuş susam serpin. Bekletmeden servis yapın.
Uskumru Nasıl Pişirilir?
Uskumrunun birden farklı pişirme yöntemi vardır. Bunlar fırında, ızgarada, tavada olarak sıralanabilir. Fırında daha hafif ve sağlıklı bir lezzet ortaya çıkarken ızgarada balığın gerçek tadı öne çıkar. Tavada mühürleme yöntemiyle pişirdiğinizde içi sulu yumuşak bir balık elde etmiş olursunuz.
Uskumru Çok Kılçıklı Bir Balık Mıdır?
Uskumru çok kılçıklı olmayan eti sıkı bir balıktır. Yemesi rahat ve sağlıklı bir balıktır.
Sofra’da Bu Ay
- Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
- Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
- Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
- İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri
