Name: Nar Ekşili Karides
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 400 gram haşlanmış jumbo karides; 2 yemek kaşığı sirke; 3 yemek kaşığı soya sosu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 5-6 yaprak göbek marul; 5-6 dal dereotu; Tuz; Pul biber

KOLAY 2 KİŞİLİK

Nar ekşisi ve karidesin uyumuyla sofranıza şık bir dokunuş

Malzemeler

400 gram haşlanmış jumbo karides
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 yaprak göbek marul
5-6 dal dereotu
Tuz
Pul biber

Yapılışı

1

Sirke, soya sosu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberi derin bir servis kabında karıştırın. Marul yapraklarını yerleştirin ve haşlanmış karidesleri üzerine koyun. Kıyılmış dereotu serpin ve servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Karides: Silindirik vücudu, uzun duyargaları olan karidesin boyu 1-30 cm arasında değişir. Vücudu kalsiyum karbonattan meydana gelen bir zırhla kaplı olan karides, sürü halinde dolaştığı için yakalanması çok kolaydır. Birkaç türü bulunan karidesin, "çalı karides" olarak adlandırılan türü tatlı sularda, "jumbo karides" ise büyük denizlerde yaşar.