Levrek Risotto
KOLAY
1 KİŞİLİK
Balığın yumuşak dokusu ve risottonun zengin lezzetinin bir araya geldiği tarif
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Balık filetoyu iri parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış sarı ve kırmızı biber, arpacık soğan, bezelye ile biberiyeyi ayçiçek yağında soteleyin. Sebze suyunu ilave edin ve şöyle bir karıştırın. Domates sos ve kremayı ekleyip, kaynatın. Tuzunu ayarlayın.
-
2
Risotto pirincini ve balığı ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tereyağı ile parmesan peynirini ekleyip, şöyle bir karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.AŞÇININ NOTULevrek: Pulları oldukça iri olan levreğin eti beyaz ve lezzetlidir. Vücudu iğ biçiminde ve yandan hafif basık şekildedir. Denizlerimizde yakalananların boyu 20 ile 60 cm arasında değişir.
AŞÇININ NOTU
Levrek: Pulları oldukça iri olan levreğin eti beyaz ve lezzetlidir. Vücudu iğ biçiminde ve yandan hafif basık şekildedir. Denizlerimizde yakalananların boyu 20 ile 60 cm arasında değişir.