Hellim Izgara

Hellim peynirini büyük olarak biberiye dallarına ya da şişlere geçirin. Elinizi önce zeytinyağına sonra pul bibere batırıp peynirin üzerine sürün. Mangalda çevirerek pişirin. Kıyılmış maydanoz ve biber serpip servis yapın.

Hellim Peyniri Izgarada Nasıl Pişirilir ?

Izgaranın çok iyi ısınmış olması gerekir. Hellimi ızgaraya koyduktan sonra 1-2 dakika bir tarafını 1 dakikanı diğer yüzeyini pişirmek ve sürekli çevirmemek istenilen ızgara görüntüsünü oluşturmada da yardımcı olacaktır.

Hellim Peyniri Neden Kızartılır ?

Yüksek ateşte de erimeyen bir yapıya sahip olduğu için ızgarada veya tavada pişirilip tüketilmeye uygundur.

Hellim Peyniri Neden Suda Bekletilir ?

Fazla tuzlu yapıya sahip olduğundan tuzunun azalması açısından suda bekletilmesi gerekir.

Hellim Peynir Farkı Nedir ?

İçerisinde bulunan sütlerin aromatik farkı vardır. Koyun, keçi ve inek sütünden yapılabilir. Koyun sütünden yapılanı daha geleneksel ve aromatiktir. Orijinal kıbrıs hellimi keçi + koyun sütünden yapılan hellimdir.

Hellim Peyniri Evde Nasıl Kızartılır ?

Peyniri 1-1.5 cm kalınlığında kesip bir süre suda bekletip tuzunu aldıktan sonra peçete yardımıyla kurutup tavada kızartabilirsiniz.