Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağlı yemekler hakkında...

Zeytinyağı ile pişirdiğiniz yemekleri ateşten aldıktan sonra tencerenin kapağını açmadan, serin bir yerde soğumaya bırakın. Yemek oda sıcaklığına geldikten sonra başka bir kaba aktarıp, gerekirse buzdolabına yerleştirin.

1 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağlı yemeklere, sebzelerin tatlarının daha iyi hissedilmesi için kesmeşeker ve sarmısak ilave edebilirsiniz.

2 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağlı yemekleri, mümkün olduğunca az su ile ve kısık ateşte pişirin. Sebzelerin kısık ateşte pişerken salacağı su, yemeğin pişmesi için yeterlidir. Gerektiğinde çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.

3 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağlı yemekler, bir gün dinlendirdikten sonra ikram edildiğinde daha lezzetli olur.

4 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağlılar, taze sebzelerin yanı sıra kurularla (barbunya pilaki, zeytinyağlı kuru patlıcan dolması gibi) da yapılır.

5 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağının sağlığa faydaları...

Zeytinyağı, E, A, K ve D vitamini içeriği ile vücutta antioksidan etkisi gösterir ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.

6 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağı yaşlanmayı genel olarak geciktirdiği gibi, yaşlanmanın doku, organ ve beyin fonksiyonları üzerindeki etkisini de geciktirir.

7 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Yüksek oranda doymamış yağ içerdiğinden, kötü huylu kolesterol seviyesini düşürürken, iyi huylu kolesterol seviyesine etki etmez ve kalp hastalıklarının oluşmasını önler.

8 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Kemiklerin güçlenmesini hızlandırıp, beyin hücrelerinin gelişmesine katkı sağlar.

9 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

En kolay hazmedilen yağ olduğundan, tam anlamıyla mide dostudur.

10 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Yemeklerden önce içildiğinde mide çeperini kaplayıp, gastrit ve ülser gibi hastalıklara yakalanmayı önler.

11 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Zeytinyağı, katı ve sıvı tüm yağlar arasında en kolay hazmedilen yağdır.

12 ₁₂

Zeytinyağlı yemekler hakkında bilmedikleriniz

Yeni doğmuş bebeklerin beyin gelişimi için gerekli olan linoleik asit oranı zeytinyağında yüksek seviyede olduğundan, bebek bekleyen ve emzikli annelerin beslenmesi için en uygun yağdır.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Tandır çorbası — ORTA

Tandır çorbası

Zeytinyağlı Cibes — KOLAY 10 DAKİKA

Zeytinyağlı Cibes

Lorlu Salata — ORTA 10 DAKİKA

Lorlu Salata

Mekitsa — KOLAY 30 DAKİKA

Mekitsa