Zeytinyağı ile deneyin...

ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE(6 Kişilik)

1 kg taze börülce, 1 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı riviera zeytinyağı, 2 adet orta boy havuç, 1 adet kesmeşeker, 1 tatlı kaşığı tuz

Börülceleri yıkayıp temizleyin ve bütün olarak bırakın. Havuçları jülyen (kibrit çöpü şeklinde) doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyup yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Havuç ve börülceleri de ekleyip birlikte 5-10 dakika, tencereyi sallayarak sote edin. Şekeri, tuzu ve bir su bardağı soğuk suyu ekledikten sonra 25-30 dakika orta ateşte pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

SEMİZOTU SALATASI(2 Kişilik)

Yarım demet semizotu, 3 diş sarmısak, 1 adet kırmızı soğan, 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, tuz, 2 çorba kaşığı limon suyu

Semizotunu yıkayıp süzün ve servis tabağına alın. Soğanı halka halka doğrayın. Bir diş sarmısağı ince kıyıp soğanla birlikte semizotlarının üstüne ekleyin. Zeytinyağı, limon, tuz ve rendelenmiş 2 diş sarmısağı karıştırın. Hazırladığınız sosu salataya gezdirip servis yapın.