Sütlü tatlılar

Kadayıflı Yalancı Tavukgöğsü

Malzemeler

250 gram tel kadayıf

1 su bardağı ufalanmış kadayıf

5 çorba kaşığı tozşeker

1 kg soğuk süt

4 çorba kaşığı tepeleme un

1 adet yumurta

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 tatlı kaşığı tereyağı

Kadayıflı Yalancı Tavukgöğsü Yapılışı

250 gram kadayıfı fırın tepsisine incecik yayın. Kızarana dek pişirip soğuması için kenara alın. Daha sonra kadayıfı ufalayıp, 2 çorba kaşığı tozşekerle karıştırın. Ayrı bir yerde soğuk süt, un, kalan tozşeker, yumurta, rendelenmiş limon kabuğu ve 1 su bardağı ufalanmış kadayıfı koyu bir muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Tereyağını ekleyip, karışım sıcakken 10 dakika mikserle çırpın. Fırın kabını ıslatıp, karışımı kaba boşaltın. 1 gece buzdolabında dinlendirin. Tabağa ters çevirip, çıkarın. Üzerine, kadayıflı tozşeker karışımını serpip servis yapın.

1 ₂

Sütlü tatlılar

Kaymaklı Yoğurt Tatlısı

Malzemeler

Hamuru için:

4 adet yumurta

4 çorba kaşığı tozşeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı pirinç unu

100 gram kaymak

2 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için:

İki buçuk su bardağı

tozşeker

Üç buçuk su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet limonun

rendelenmiş kabuğu

Üzerine:

100 gram kaymak

Kaymaklı Yoğurt Tatlısı Yapılışı

Yumurtaları ve tozşekeri bir tencereye alıp ocağa oturtun ve hafif ateşte şeker eriyene kadar çırpın. Ocaktan alıp üzerine irmik, pirinç unu, kaymak ve karbonat koyup karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Diğer taraftan şerbeti için, tozşeker ve suyu bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynayınca üzerine tereyağı ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Sıcakken tatlının üzerine gezdirin. Üzerini bir kapakla kapattıktan sonra yeniden fırına verip 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp soğutun. Arzunuza göre dilimleyin ve üzerine kaymak koyarak servis yapın.