Sosisli Lezettler

Izagara 'Bratwurst' Sosis

 Malzemeler

2-3 kişilik 

2 dilim Bratwurst sosis 

Izagara 'Bratwurst' Sosis Yapılışı

BRATWURST sosini barbekude veya yapışmaz yuzeyli tavada orta ateşte kızartın. Patates salatası, ekşi lahana veya patates kızartması ile servis yapın.

Sebzeli Sosis

Malzemeler

2 adet orta boy domates 

3 adet çarliston biber 

3 adet sosis 

Yarım demet maydanoz 

Yarım demet dereotu 

2 adet yumurta 

2 su bardağı un 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

200 gram beyaz peynir 

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

Sebzeli Sosis Yapılışı

DOMATESLERİN kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri ve sosisleri halka halka doğrayın. Yarımşar demet dereotu ve maydanozu ayıklayıp incecik kıyın. Malzemeyi derin bir kabın içinde harmanlayın. Üzerine yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı un ve beyaz peynir ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Sosisli Kiş

   Malzemeler

2 adet orta boy domates 

3 adet çarliston biber 

3 adet sosis 

Yarım demet maydanoz 

Yarım demet dereotu 

2 adet yumurta 

2 su bardağı un 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

200 gram beyaz peynir 

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

Sosisli Kiş Yapılışı

Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Biberleri ve sosisleri halka doğrayın. Yarımşar demet dereotu ve maydanozu ayıklayıp ince kıyın. Malzemeleri derin bir kabın içinde harmanlayın. Üzerine yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı un ve beyaz peynir ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Sosisli Cips Şişleri

 Malzemeler

4 adet orta boy patates 

2 adet sosis 

Pulbiber 

Sosisli Cips Şişleri Yapılışı

Patatesleri bıçak ya da rende ile çok ince doğrayın. Her yarım saatte bir suyunu değiştirerek 5 saat bol suda bekletin. Sudan çıkarıp kurulayın. Çöp şişlere 5 adet cips dizin, sonra 1 parça sosis koyun ve yeniden 5 dilim cips takın. Tüm patatesler bittikten sonra bol kızgın yağda kızartın. Üzerine pulbiber dökerek servis yapın.

Sosisli Paket Börek

  Malzemeler

8 adet milföy hamuru 

1 adet yumurtanın sarısı 

1 çay kaşığı pekmez 

İç malzemesi için:

3 adet sosis 

1 adet küçük boy soğan 

1 çorba kaşığı ketçap 

1 çorba kaşığı sıvıyağ 

Tuz 

Sosisli Paket Börek Yapılışı

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Halka doğranmış sosisleri, ketçap ve tuzu ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Yağlanmış tepsiye 4 adet milföyü yerleştirin. Hazırladığınız karışımı milföylerin ortasına paylaştırın. Üstlerine, kalan milföy hamurlarını yerleştirin. Üstteki hamurların ortalarını ( ) şeklinde kesin. Kesik uçları yanlara doğru açın. Yumurta sarısına pekmezi ekleyip karıştırın. Hamurların üzerine bu karışımı sürüp, önceden ısıtılmış 190 derecede fırında pişirin.

Aşçının notu: Pekmez hem milföylerin daha iyi kızarmasını sağlar, hem de hoş bir aroma katar..

Okroshka

  Malzemeler

100 gram sosis 

2’şer adet yumurta ve salatalık 

5 dal taze soğan 

Yarım demet dereotu 

Sosu için: 

Bir buçuk su bardağı kefir 

2 su bardağı su 

1 kahve fincanı elma sirkesi 

1 çorba kaşığı tozşeker 

2 çorba kaşığı hardal 

Tuz, karabiber 

Okroshka Yapılışı

SOSU hazırlamak için, kefir, su, elma sirkesi, tozşeker, hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp kenara alın. Sosisleri 10 dakika haşlayıp küçük doğrayın. Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayıp küçük doğrayın. Salatalık, soğan ve dereotunu kıyarak sosis ve yumurtalarla karıştırın. Sosla harmanlayarak servis yapın.

Kolay Pizza

   Hamuru için: 

3 kahve fincanı un 

6 çorba kaşığı sıvıyağ 

1 kahve fincanı yoğurt 

1 adet yumurta 

1 çay kaşığı kabartma tozu 

Üzerine sürmek için: 

3 çorba kaşığı ketçap 

Kekik 

Üzeri için: 

3-4 adet sosis 

10 dilim sucuk 

3 çorba kaşığı konserve mısır 

1 su bardağı rendelenmiş 

kaşar peyniri 

Kolay Pizza Yapılışı

HAMUR için; un, sıvıyağ, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu sulu bir hamur elde edene kadar karıştırın (hafif akıcı bir hamur olacak). Hamuru, yağlanmış, yapışmaz yüzeyli bir tavaya yayın. Üzerine ketçap sürüp, kekik serpin. Doğranmış sosis, sucuk ve mısır koyun. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Tavanın ağzı kapalı olarak kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Daha sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Sosisli Rulolar

 Malzemeler

3 su bardağı un 

10 gram kuru maya 

1 çay kaşığı tozşeker 

1 su bardağı ılık süt 

1 çay bardağı sıvıyağ, tuz 

İçi için: 

9 adet uzun sosis 

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

Üzerine: 

1 adet yumurtanın sarısı 

Çörekotu 

Sosisli Rulolar Yapılışı

DERİN bir kasede 3 su bardağı un, kuru maya, 1 çay kaşığı tozşeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın ve içine ılık süt, sıvıyağı koyup yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika mayalanmaya bırakın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı 4 parmak genişliğinde ve 30 cm uzunluğunda açın. Kenarları düz olacak şekilde kesin. İçlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Her bir hamura 1 adet sosisi verev olacak şekilde yerleştirip sarın. Hazırladığınız sosislileri fırın tepsisine dizin ve 15 dakika bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Patates sosis şiş

 Malzemeler

2-3 adet patates 

sosis 

kürdan 

sıvıyağ 

Patates sosis şiş Yapılışı

2-3 adet patatesin kabuklarını soyup, sebze oyacağı ile yuvarlak parçalar çıkarın. Sosisleri de aynı kalınlıkta doğrayın. Kürdanlara patates ve sosisleri geçirip, kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.