Sıradışı 12 makarna tarifi

 Pırasalı Makarna Tarifi (6 kişilik)

 Yarım paket makarna
Yarım kg pırasa
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz,
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu,
tuz,
karabiber

 MAKARNAYI bol suda 10 dakika haşlayın. Bu arada pırasanın beyaz kısımlarını parmak uzunluğunda doğrayıp, ortadan ikiye kestikten sonra jülyen şeklinde ince uzun şeritler halinde kesin. Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını aktarıp, içinde pırasaları kavurun. Üzerine doğranmış maydanoz, nane ve dereotunu katıp karıştırın. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Makarnaların suyunu süzdürüp bir kaba aktarın. Üzerine pırasalı harcı ve kalan zeytinyağını ekleyip harmanlayın. ‹ster sıcak, ister soğuk servis yapın.

 Kivili Makarna Tarifi (6 kişilik)

 1 paket makarna
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
5 adet kivi
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı ince kıyılmış badem
2 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
4 çorba kaşığı krema
tuz
karabiber


Makarnayı sıvıyağ ve tuz eklediğiniz suda 7-8 dakika haşlayın. Süzüp geniş bir kaseye alın. Diğer taraftan tereyağını eritip, badem ve cevizi hafifçe kavurun. Üzerine rendelenmiş limon kabuğu, krema, soyulup küp doğranmış kivi, tuz ve karabiber ekleyin. Hafifçe karıştırıp ocaktan alın. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine gezdirip harmanlayın ve sıcak servis yapın.

 Etli makarna Tarifi (üye tarifi)

 1 PAKET FİYONK MAKARNA
300 GR MİNİK DOĞRANMIŞ KUZU ETİ
1 ADET KIRMIZI BİBER
1 ADET YEŞİL BİBER
5 ADET TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDONOZ
5 ADET DOMATES
2 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
5 YEMEK KAŞIĞI İSOT
1 ÇAY BARDAĞI KADAR SIVI YAĞ
BAHARAT


ORTA BOY TENCEREYE 1 LÜTRE SU ALINIR KAYNADIKTAN SONRA BİRAZ SIVI YAĞ VE TUZ EKLENİR.MAKARNALARIDA EKLEYİP KISIK ATEŞTE 7 DAKİKA FALAN HAŞLANIR.MAKARNALARI ÇOK HAŞLAMIYORUM EZİLİYOLAR SONRA.
DİĞER TARAFTA ETLER SIVI YAĞDA KAVULUR.ÜZERİNE KÜP KÜP DOĞRANMIŞ DOMATESLER BİBERLER VE MİNİK DOĞRANMIŞ SARIMSAKLAR EKLENİR TENCERENİN KAPAĞI KAPATILIR 4 5 DK PİŞİRİLİR.SALÇA ÇOK AZ SUYLA EZİLİP TENCERENENİN İÇİNE ALINIP Bİ KAÇ DK SOTELENİR.SOĞANLAR İNCE İNCE KIYILIP TENCERENİN İÇİNE ALINIR EN SON İSOT VE BAHARATLAR EKLENİP KARIŞTIRILIR.ILIK MAKARNALAR DA TENCERENİN İÇİNE ALINIP KARIŞTIRILIR.

 Aşçının notu: TENCERENİN KAPAĞINI KAPATIP 10 15 DK DİNLENDİRİLİP CACIKLA SERVİS YAPILIR.AFİYET OLSUN.

 Kabaklı Fırında Makarna Tarifi (6 kişilik)

 3 adet kabak
1 paket fırın makarna
1 adet kırmızı biber
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 çay bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
karabiber
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir



1 MAKARNAYI tuzlu suda haşlayıp süzün. Geniş bir kaba aktarıp kenara alın. Kabakları temizleyip kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi ince kıyın. 1 çorba kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritip kabakları soteleyin. Üzerine kırmızı biberi katıp, 2 dakika birlikte kavurun. Tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın.

2 Kalan tereyağını küçük bir kaba alıp eritin. Üzerine unu ekleyip rengi hafifçe dönene dek kavurun. Sütü katıp sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin ve ocaktan alın.

3 Kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozu harmanlayın. İçinden 3 çorba kaşığını kenara ayırıp, kalanının üzerine beyaz peynir ilave edin. Harmanlayıp sebzelerin üzerine dökün.

4 Kabaklı karışım ve beşamel sosu makarnanın üzerine ekleyip, harmanlayın. Daha sonra yağlanmış bir fırın kabına aktarın. Kenara ayırdığınız kaşar peyniri- aydanoz karışımını üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyerekservis yapın.

 Fantazi Fırın Makarna Tarifi (8 kişilik)

 1 paket fırın makarna
250 gram kıyma
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet küçük boy havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
5 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay barda


Sıvıyağı tavaya alıp kıymayı ve yarım daire şeklinde kestiğiniz havuçları kavurun. Havuçlar yumuşayınca
bezelyeyi de üzerine ekleyin. Bir-iki çevirip ocaktan alın. Harca kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip
kenara alın. Diğer taraftan, beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritip, unu rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine sütü ilave edip koyulaşınca ocaktan alın. Makarnayı, tuz attığınız suda, paketin üzerinde önerilen süre kadar haşlayıp, süzün. Beşamel sosu ve kaşar peynirini makarnaya karıştırın. Yağlanmış kek kalıbının
içine 2-3 sıra makarna koyun, üzerine kıymalı harçtan dökün. Üstüne tekrar makarna koyup, yeniden kıymalı
harcı dökün. En üste makarna yerleştirin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış
200 derece fırında, 40-45 dakika pişirin. Kaptan ters çevirerek çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

 Domatesli Makarna Tostu Tarifi (6 kişilik)

 1 paket çubuk makarna
5 adet domates
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı ezilmiş beyaz peynir
3 çorba kaşığı tereyağı
tuz


Makarnayı tuzlu suda, paketinde belirtilen süre kadar haşlayın. Süzüp kenara alın. Domatesleri halka halka doğrayın. Yumurtayı sütle çırpın. Yağlanmış bir fırın tepsisine makarnanın yarısını dökün. Üzerine domatesleri dizip peyniri serpin. Kalan makarnayı da üzerine ekleyip düzeltin. Yumurta eklediğiniz sütü tepsinin üzerinde gezdirin. Tereyağını küçük parçalar halinde makarnanın üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.