Şık bir başlangıç

Sadece yeni bir yıla değil,yepyeni başlangıçlara kucak açtığımız bu gecede,göz alıcı bir masa kurmak isteyenler için...

1 ₄

ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYESİ(25 Adet)

125 gram tereyağı, yarım su bardağı esmerşeker, 7 çorba kaşığı pekmez, 1 adet yumurta, 4 su bardağı un, 2 çay kaşığı karbonat, birer tatlı kaşığı zencefil, tarçın, yenibahar ve toz karanfil, yarım çay kaşığı tuz

Derin bir kapta esmerşeker, pekmez ve tereyağını krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın. Yumurta ekleyip, 2 dakika daha çırpın. Ayrı bir yerde, kalan tüm malzemeyi iyice harmanlayıp, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Önce mikserle daha sonra elinizle karıştırın. Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Daha sonra 4-5 mm kalınlığında açıp, istediğiniz şekilde kalıplarla kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, aralarında 2 cm aralık kalacak şekildenyerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp, 1-2 dakika dinlendirin. Üzerini gıda boyası ile dilediğiniz şekilde süsleyip, servis yapın.

2 ₄

TEREYAĞLI KURABİYE(25-30 Adet)

3/4 su bardağı tozşeker, 6 çorba kaşığı tereyağı, 1/3 su bardağı margarin, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya çorba kaşığı süt, 2 su bardağı elenmiş un, bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, süslemek için: 1 çay kaşığı tepeleme krem tartar, 4 su bardağı pudraşekeri, 3 adet yumurta akı, 1 paket vanilya , gıda boyası

Tereyağını ve margarini çırpıp, krema haline getirin. Yumurta, süt ve vanilya ekleyip, iyice çırpmaya devam edin. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, tereyağlı karışıma ekleyin. Orta hızdaki mikserle hamur haline gelene dek çırpın. Buzdolabında bir gece veya en az 2 saat dinlendirin. Düz bir zemini unlayıp, hamurun yarısını merdaneyle açın. İstediğiniz şekilde kurabiye kalıbıyla kesin. Hamurun diğer yarısı için de aynı işlemi tekrarlayıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Fırının ızgarasında 3 dakika dinlendirin. Süslemek için pudraşekeri, yumurta akı, krem tartar ve vanilyayı mikserle 6-8 dakika çırpın. Gıda boyası ilave edip, karışımı krema sıkacağına doldurun. Kurabiyelerin üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

3 ₄

SICAK ÇİKOLATA(1 Kişilik)

20 gram çikolata, 1 su bardağı süt, çay kaşığının ucu ile vanilya, yeteri kadar tarçın

Çikolatayı benmari usulü eritin. Sütü kaynatın. Tarçın hariç kalan tüm malzemeyi blenderden geçirin. Servis bardağına koyun. Üzerine tarçın serpip, dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

4 ₄

BROWNIE(10 Kişilik)

4 adet yumurta, 1 kahve fincanı sıvıyağ, 2 neskafe fincanı pudraşekeri, bir buçuk kahve fincanı süt, 1 paket vanilya, 1 su bardağı kakao, 1 paket margarin, 1 paket kekun, 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonat, 2 su bardağı un, 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Yumurta, sıvıyağ, pudraşekeri, süt, vanilya ve kakaoyu mikserle çırpın. Karışımdan 1 su bardağı alıp, kenara ayırın. Ayrı bir yerde margarin, kekun, kabartma tozu, karbonat, un ve cevizi karıştırın. Üzerine, yumurtalı karışımı ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Kalıbı unlayıp, karışımı kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kontrol ederek pişirin. Keki fırından alıp, ılınmaya bırakın. Ilındığında, kekin üzerinde delikler açın. Kenara ayırdığınız 1 su bardağı kakaolu karışımı deliklerden içeriye dökün. Dilediğiniz şekilde süsleyip, servis yapın.