Şifa kaynağı: Bal

BALLI PORTAKAL SULU TAVUK(6 Kişilik)

Malzemeler:

4 çorba kaşığı bal

1 adet portakalın suyu

6 adet tavuk budu

2 adet soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz hardal

1 su bardağı portakal suyu

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı buğday nişastası

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Bal, portakal suyu, portakal kabuğu, toz hardal, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin. Soğanlı karışımı üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ara sıra tavuk butlarını ters yüz ederek ve üzerine tepsideki soğanlı sostan dökerek yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Tavuk butlarını servis tabağına alın. Ayrı bir yerde su ve nişastayı karıştırın. Fırın tepsisinde biriken sosla karıştırın ve tavuğun üzerine gezdirip servis yapın.

BALLI İRMİKLİ KEK(4 Kişilik)

Malzemeler:

1 çay bardağı tozşeker

2 çorba kaşığı tereyağ

2 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 adet yumurta, 1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı badem

1 paket kabartma tozu

4 çorba kaşığı yoğurt

Sos için:

5 çorba kaşığı tozşeker

3 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı bal

1 su bardağı portakal suyu

Üzeri için:

Kıyılmış badem

Hazırlanışı:

Kek için, tozşeker, tereyağı ve rendelenmiş limon kabuğunu krema kıvamı alana kadar karıştırın. Yumurta, irmik, kıyılmış badem, kabartma tozu ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Karışımı, yağlanmış 30 cm'lik fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında,25-30 dakika pişirin. Sos için, tozşekeri eriyene dek tavada karıştırın. Portakal suyu, bal ve limon suyu ekleyip karıştırın. Kekin üzerine gezdirin. Kıyılmış badem serpip servis yapın.

BALLI ELMA(2 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet yeşil elma

1 çorba kaşığı tozşeker

Yarım çorba kaşığı kuru üzüm

1 çorba kaşığı küp kesilmiş kayısı

1 çorba kaşığı küp kesilmiş incir

1 çorba kaşığı badem

Yarım çorba kaşığı fındık

1 çorba kaşığı bal

1/4 çay kaşığı tarçın

1 tutam mercanköşk

Hazırlanışı:

Elmaların üzerinden bir buçuk cm kalınlığında kapak kesin. Elmaların içini ve çekirdek yataklarını, dışına zarar vermeden, bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın (elmaların iç kalınlığı 2 cm olmalı). İçlerine tozşeker serpin. 160 derece fırında hafifçe yumuşayana dek pişirin. Fırından çıkarıp, ılınmasını bekleyin. Küçük bir kapta kuru üzümleri, kayısıları, incirleri, bademleri, fındıkları, balı, tarçını ve mercanköşkü karıştırın. Fırından çıkardığınız elmaların içine tepeleme doldurun. Servis yapın.