Sevilen tatlara farklı yorumlar
Sevilen lezzetleri, farklı malzemelerle harmanlayıp bambaşka sunumlara dönüştürdük...
Sevilen lezzetleri, farklı malzemelerle harmanlayıp bambaşka sunumlara dönüştürdük...
ŞEHRİYELİ SEBZE ÇORBASI(4-6 Kişilik)
1 çay bardağı arpa şehriye, 100 gram brokoli, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 200 gram ıspanak yaprağı, 5-6 dal maydanoz, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 6 su bardağı su, tuz, karabiber, üzeri için: limon dilimi ve brokoli
TEREYAĞINI tencereye koyup eritin ve salçayı ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra içine kıyılmış brokoli, patates, havuç, soğan, ıspanak yaprağı ve maydanoz katın. Kısık ateşte 5 dakika kavurun ve suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra tuz ve karabiberini ayarlayın. Çorbayı blenderden geçirin ve tekrar tencereye alın. Şehriyeyi ilave edin ve 15 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine limon dilimi ve kıyılmış brokoli koyun.
Sevilen tatlara farklı yorumlar
KÖZLENMİŞ BİBERLİ NOHUT SALATASI(6-8 Kişilik)
2 adet közlenmiş kırmızı biber, 5 adet közlenmiş sivri biber, bir buçuk su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet büyük boy soğan, 3 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı pulbiber, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay bardağı zeytinyağı, 5 çorba kaşığı nar ekşisi, 4 çorba kaşığı sirke, tuz
Közlenmiş kırmızı biber ve sivri biberin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğrayın. Nohudu servis tabağına alıp, içine kırmızı biber, sivri biber, yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve kıyılmış sarmısağı ilave edip, harmanlayın. Üzerine kişniş, pulbiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. Zeytinyağı, nar ekşisi, sirke ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
TARİF DETAYSevilen tatlara farklı yorumlar
HAVUÇLU KAYISILI ETLİ PİLAV(6 Kişilik)
300 gram kuşbaşı kuzu eti, 1 adet büyük boy havuç, 6 adet kuru kayısı, 1 adet soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, yeteri kadar su, bir buçuk su bardağı pirinç, 2 çorba kaşığı kuşüzümü, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, tuz, karabiber
Eti tencereye koyun ve kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Diğer taraftan iri doğranmış havuç, kayısı ve soğanı tereyağında 5-6 dakika soteleyin. Üzerine kuşüzümü, tozşeker, tarçın, tuz ve karabiber ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirmeye bırakın. İçine yıkanmış ve süzülmüş pirinç ile 2 su bardağı sıcak su ekleyip, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapın.
TARİF DETAYSevilen tatlara farklı yorumlar
HELVALI BAKLAVA(6 Kişilik)
20 adet baklavalık yufka, 3 çorba kaşığı tereyağı, helva için: 3 çorba kaşığı tereyağı, bir buçuk su bardağı un, 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık, şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker, 2 su bardağı su
Helva için tereyağını tencereye alıp, eritin. Üzerine un ilave edip kısık ateşte rengi hafif koyulaşana kadar kavurun. Fıstığı ekleyip, 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Diğer taraftan tozşeker ve suyu kaynatıp, ılıtın. Kavrulan unun üzerine ılık şerbeti dökün ve bir taraftan da topaklanmaması için karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, demlenmeye bırakın. Baklava yufkasını fırın tepsisi büyüklüğünde kesin ve tepsiye yayın. Üzerine 9 adet yufkayı serin ve orta kısmına soğumuş helvayı yayın. Kalan 10 adet yufkayı üst üste koyun ve dilediğiniz şekilde kesin. 3 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, baklavanın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
TARİF DETAY