Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Güzel ve özenli seçilmiş kıyma yemeklerinizin daha lezzetli olmasına ve daha sağlıklı beslenmenize yardımcı olur.

1 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kıymayı kasapta özellikle dana döşünden ve orta yağlısından almaya özen gösterin

2 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kıyma makinelerini mecbur kalmadıkça kullandırmayın Kasaplar genellikle kıyma makinelerini kullanırlar.

3 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kıyma makinesinden et çektirmek yerine bıçakla kıyılmış etlerden oluşan satır kıymalarını tercih edin.

4 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kıyma makinesi kullanılırken eti bir kere çektirin

5 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kasabınızı eti satırlara kıyma hazırlamasına ikna edemiyorsanız ilk olarak makineyi boş bir şekilde çalıştırmalarını isteyin.

6 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Makinenin içinde bulunan ve daha önceden çekilmiş etler bayatlamış ve bakteri üretmiş olur.

7 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Bu da sizin kıymanızın içerisine karışmasına neden olabilir.

8 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Ayrıca kasabın kıyma makinesine atığı eti makineden bir kere geçirmesini söyleyin. Aksi takdirde kıymanız bulamaç halini alabilir.

9 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Tahta kaşıkla kıymayı havalandırın Kasaptan aldığınız kıymayı kullanmaya başlamadan önce tahtta kaşık yardımıyla havalandırın.

10 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kıymanın altını üst tarafına getirin ve tanelere ayrılmasını sağlayın. Bu işlemi tıpkı erişte ayırır gibi yapmanız gerekir.

11 ₁₁

Kıyma alırken dikkat edilmesi gerekenler

Bunu yaptığınızda kıymanız piştiğinde lastik gibi olmaz ağzınızda dağıldığını yerken hissedersiniz.

Sofra’da Bu Ay

Bağ Bozumu Sofrası
Bağışıklık Dostu Mevsim Menüleri
Konuk Şef Can Aras'la Sofraya Özel

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Çorbalık Hamur — KOLAY 15 DAKİKA

Çorbalık Hamur

Kuzu Pirzola ve Balzamik Soslu Sebzeler — ORTA 10 DAKİKA

Kuzu Pirzola ve Balzamik Soslu Sebzeler

Kıymalı Bakla — KOLAY 10 DAKİKA

Kıymalı Bakla

Portakallı Tavuk — KOLAY 20 DAKİKA

Portakallı Tavuk