Kırmızı biberli lezzetler

KIRMIZI BİBERLİ TAVUK SARMASI(6 Kişilik)

1 kg kırmızı biber, 1 çorba kaşığı silme tereyağı, 3 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 2 adet açılmış ve ince, dövülmüş tavuk göğsü, yarım su bardağı rendelenmiş, eski kaşar peyniri, 2 adet taze soğan, tuz

Kırmızı biberleri çekirdeklerini çıkarıp ikiye böldükten sonra tuzlu suda haşlayın. Diğer taraftan, tereyağını bir kaba alıp üzerine rendelenmiş sarmısak, kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Biberleri sıcak sudan alıp soğuk suya batırın ve kabuklarını çıkarın. Yarısını düz bir zemine tek kat olarak yayıp üzerine tavukları yerleştirin. Hazırladığınız tereyağlı karışımı tavukların sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Kalan biberleri üzerine serip rulo yapın. Bir fırın tepsisine yerleştirip alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30- 40 dakika pişirin. İnce kıyılmış taze soğan serperek servis yapın.

KIRMIZI BİBERLİ KARNABAHAR(6 Kişilik)

500 gram karnabahar, 2 adet kırmızı biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı pulbiber, tuz

KIRMIZI BİBERLİ HİNDİ PANE(6 Kişilik)

3 parça hindi göğsü, 2 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve), 1 paket pane harcı, 3 adet yumurta, tuz, karabiber, servis için: haşlanmış sebze ve salata, kızartmak için: Sıvıyağ

Hindi etini tuz ve karabiberle tatlandırın. Ortasına dilimlenmiş kırmızı biberi koyup, etleri rulo biçiminde sarın. Önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra da pane harcına bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Yanında haşlanmış sebze ve salata ile servis yapın.