kabak şöleni

KABAK BAYILDI(6 Kişilik)

Malzemeler:

3 adet kabak

3 adet soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

3 adet domates

8-10 diş sarmısak

2 tatlı kaşığı tozşeker

Yarım demet dereotu

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp kabak soyacağının tırtıklı tarafı ile kazıyarak temizleyin. Daha sonra boylamasına ikiye bölün ve içleriniboşaltın. Hafifçe tuzlayıp kenara alın. Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında renkleri dönene dek kavurun. Üzerine kabukları soyulduktan sona küp doğranmış domates ve ezilmiş bütün sarmısakları ilave edin. Tuz ve şekeri ekleyip 5 dakika soteedin. Kabakları yayvan bir tencereye dizin. Harcı içlerine paylaştırın. Dereotunu ince kıyıp kabaklara serpin. Suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 30-35 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.