Fırında Patatesli Somon

Patates püresi için patateslerin kabuğunu soyun. Yıkayıp tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakın.

Haşlanmış patatesi derin bir kaba alın.

Tereyağını, ılık sütü, tuz ve baharatını ekleyip pütürsüz bir püre olana dek ezin.

Somon balığını iri küpler halinde doğrayın. Üzerine küp doğranmış patatesi ilave edin. Ispanağı katıp harmanlayın ve ısıya dayanıklı orta boy fırın kabına aktarın.

Sosu için krema ile sütü karıştırıp fırın kabının üzerine gezdirin.

Soslanmış karışımın üzerine patates püresini tamamen kapatacak şekilde yayın.

En son rendelenmiş peyniri serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Bekletmeden servis yapın.