Gül kokan tarifler...

GÜL REÇELİ(4 Kişilik)

Malzemeler:

30 adet kokulu gül

10 adet gelincik

1 kg tozşeker

2 su bardağı su

2 çorba kaşığı limon suyu

Servis için:

Kepekli bisküvi

Labne peyniri

Hazırlanışı:

Gül ve gelinciklerin yapraklarını koparıp, altındaki beyaz kısımlarını kesin. Tozşeker ve suyu birtencereye alıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca gül ve gelincik yapraklarını ilave edin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Kavanozlara doldurduktan sonra ağzını sıkıca kapatıp, dilediğiniz zaman tüketin.

GÜL SUYU KOKAN KURABİYELER(20 Adet)

Malzemeler:

4 çorba kaşığı tereyağı

İki buçuk su bardağı un

4 çorba kaşığı pudraşekeri

1’er çay kaşığı kabartma tozu ve vanilya

8 çorba kaşığı gülsuyu

1 adet yumurtanın akı

Üzerine:

2 paket tart jölesi

20-25 adet renkli gül

Hazırlanışı:

Derin bir kaba tereyağı ve unu alıp, elinizle ufalayın. İçine pudraşekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, karıştırın. Gülsuyu ve yumurta akını da kattıktan sonra tüm malzemeyi yoğurun (yumuşakbir hamur elde edin, hamur ele yapışıyorsa un ekleyin). Unlanmış tezgahta hamuru yarım santim kalınlığında açın. Dilediğiniz kalıplarla şekiller çıkarın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp, ılınmaya bırakın. Üzeri için jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Kurabiyelerin üzerine sapları alınmış gülleri yerleştirin ve hazırladığınız jöleden birer çorba kaşığı gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

GÜL ÇAYI(2 Kişilik)

Malzemeler:

15 adet tomurcuk gül kurusu

2 adet karanfil

1 çorba kaşığı ıhlamur

2 adet çubuk tarçın

Yeterince sıcak su

Hazırlanışı:

Tomurcuk gül kurusunu yıkadıktan sonra karanfil, ıhlamur ve tarçınla birlikte demliğe koyun. Üzerine sıcak su ekleyip, kapağını kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra servis yapın.