Geçmiş zaman tatları demirhindi

Sağlığa pek çok yararından sebep Osmanlı Mutfağı'nda sıkça görülen demirhindiden birbirinden yaratıcı tarifler...

DEMİRHİNDİ ŞERBETİ(4-5 Kişilik)

50 gram demirhindi, 4-5 su bardağı su, yarım neskafe fincanı tozşeker, 5-6 adet karanfil

Demirhindi parçalarına su ilave edip, bir gece dinlendirin. Tozşeker ve karanfil ekleyip 10-15 dakika kaynatın. Soğuyunca süzgeçten veya tülbentten geçirin. Buz parçalarıyla birlikte servis yapın.