Ev yapımı reçel tarifleri...

Yaz meyvelerini reçel yaparak kış sofralarında da kızarmış sıcak ekmeğe sürerek uzun uzun kahvaltılar yapmak kış mevsiminin en güzel tarafı olsa gerek. Kışın özleyeceğiniz meyvelerden hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli reçel tarifleri.

1 ₅

GÜL REÇELİ

MALZEMELER

1 kg'lık kavanoz
250 gram ayıklanmış gül yaprağı
Altı buçuk su bardağı tozşeker
Üç buçuk su bardağı su
3 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Suyu tencereye alıp, gül yaprağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, güller hafif beyaz renk alana dek
kaynatın. Tozşeker ilave edin ve tencerenin kapağı açık olarak, şurup koyulaşıp kıvam alana dek kaynatın.
Şurup kıvama gelince limon suyu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Üzerinde oluşan köpükleri delikli kepçe ile temizleyin. Reçeli temiz bir kaba aktarın. İyice soğuyunca, kavanozlara pay edin. Kapaklarını sıkıca kapatın.

2 ₅

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ

MALZEMELER

1 kg mürdüm eriği
1 kg tozşeker
Yarım limon

YAPILIŞI

Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarın. Şekeri ilave edip, koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip tencereyi ateşten alın. Reçel dinlendikten sonra dilediğiniz miktarlarda servis yapın.

3 ₅

KİRAZ REÇELİ

MALZEMELER

1 kg kiraz
1 kg tozşeker, 1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

1.Kirazları yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Tencereye alarak üzerine tozşekeri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak birkaç saat bu şekilde dinlendirin.

2.Tozşeker iyice eridiğinde ocağa oturtun, kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişme sırasında oluşan köpükleri alın. Reçel koyulaşmaya başladığında vanilyayı ilave edin. Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu ekleyin. Reçeliniz olduğunda ocaktan indirerek soğumaya bırakın.

4 ₅

BÖĞÜRTLEN REÇELİ

MALZEMELER

1 kg böğürtlen
750 gram tozşeker
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI

Böğürtlenleri bol suda yıkayın. Suyu süzülene dek süzgeçte bekletin. Tencereye aktarın. Üzerine tozşekeri ilave edin. 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün kısık ateşte bir saat pişirin. Üzerinde oluşan köpüğü tahta kaşık yardımıyla temizleyin. Ateşin üzerinden indirdikten sonra 2-3 damla limon suyunu ekleyin. Ilınana kadar bekletin. Kavanozlara doldurun. İyice soğuduktan sonra kavanozun kapağının sıkıca kapatın. Serin bir yerde bekletin.