Ekmek hamuruyla kolay tarifler

RULO BÖREK(3 Kişilik)

1 adet hazır ekmek hamuru, 125 gram margarin, 500 gram ıspanak, 1 adet yumurta, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet kırmızı biber, tuz, karabiber, pulbiber

1 adet hazır ekmek hamuruna 125 gram margarin ilave edip, iyice yoğurun. Bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın. Harcı hazırlamak için 500 gram ıspanağı ayıklayın. Sıcak suda 1-2 dakika haşlayıp, soğuk suya batırıp çıkarın. 2 adet havucu bütün olarak suda haşlayın. Suyunu süzüp, kenara alın. 1 adet yemeklik doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun. Üzerine, 1 adet kıyılmış kırmızı biber, yarımşar çay kaşığı karabiber, pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Ispanağı kıyıp, soğanlı karışıma ekleyin ve karıştırın. Dinlenen hamuru kalınca açıp ortasına iç harcı ve haşlanmış bütün havuçları yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp, üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif kızarana dek pişirin. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.

HAMUR KIZARTMASI

2 adet hazır ekmek hamuru

2 adet hazır ekmek hamurundan küçük parçalar koparın. Yağlanmış tezgah üzerinde ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Elinizle ortalarını delip, kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

VİŞNE SOSLU LOKMA TATLISI(4 Kişilik)

500 gram vişne, 1 su bardağı toz şeker, 1 çorba kaşığı nişasta, 2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı sirke, 1 adet hazır ekmek hamuru

Vişne sosu hazırlamak için, 500 gram çekirdekleri çıkarılmış vişneyi blenderden geçirip, tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı tozşeker ve 1 çorba kaşığı nişasta ilave edip, kaynatın. Kaynayıp, kıvam aldığında ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde 1 adet hazır ekmek hamuruna 2 adet yumurta ve 2 çorba kaşığı sirke ilave edip iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Kızgın sıvıyağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartın. Fazla yağı süzüldüğünde servis tabağına alın. Üzerine vişne sosu gezdirip servis yapın.

HAMURLU KÖFTE(4 Kişilik)

Yarım paket margarin, 500 gram köfte, 5 adet soğan, 1 tatlı kaşığı, tuz, 1 er çay kaşığı pul biber ve karabiber, 5-6 dal maydanoz, 2 adet hazır ekmek hamuru

Yarım paket margarini tavada kızdırın. 500 gram kıyma ilave edip kavurun. Üzerine 5 adet yemeklik doğranmış soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, kavurmaya devam edin. 1'er çay kaşığı karabiber ve pulbiber, 5-6 dal kıyılmış maydanoz ilave edip, karıştırın. Ocağın altını kapatıp, ılınmaya bırakın. 2 adet hazır ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamurun yapışmaması için elinize sıvıyağ sürüp, hamurları avucunuzda çay tabağından küçük olacak şekilde açın. İçlerine, hazırladığınız harçtan 1 çorba kaşığı koyup kapatın. Kızgın sıvıyağda kızartıp, sıcak olarak servis yapın.

RENKLİ MEKİKLER

2 adet hazır ekmek hamuru, 250 gram lor peyniri, 3 çorba kaşığı toz şeker, hindistancevizi, antep fıstığı

2 adet hazır ekmek hamurundan elma büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlanmış tezgah üzerinde yuvarlak şekilde açın. Kızgın sıvıyağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartın. Ayrı bir yerde 250 gram lor peynirini 3 çorba kaşığı tozşekerle karıştırın. Hamurların ortasına 1 çorba kaşığı lor peyniri yerleştirin. Hamurların iki kenarından kürdan geçirip mekik şekli verin. Lor peynirinin bir tarafına hindistancevizi, diğer tarafına antepfıstığı serpip servis yapın.