Name: Limon Soslu Yaban Mersinli Kek
Total time: 40 min
Yield: 10-12 porsiyon
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında); Yarım su bardağı ayçiçeği yağı; 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu; 1 su bardağı yaban mersini+2 yemek kaşığı un; Limon sos için; 45 gram tereyağı (eritilmiş); 1 adet büyük limonun suyu; 1 limon kabuğu rendesi; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı toz şeker

ORTA 40 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK

Çay saatinize bir tutam güneş katın! Hafif ve nemli dokusuyla Limon Soslu Yaban Mersinli Kek, yaz günlerinin en keyifli kaçamağı olmaya aday.

Ekran Açık Kalsın

Limon Soslu Yaban Mersinli Kek Yapılışı

1

Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyin, kısa süre çırpın.
2

Un, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğunu katın.
3

Yaban mersinlerini una bulayıp spatula ile karışıma katın.
4

Muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece ve fanlı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
5

Fırından çıkan kekleri soğutun ve kalıptan çıkarın.
6

Limon sos için tüm malzemeleri çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Süzgeçten geçirin. Ilık limon sosunu keklerin üzerine gezdirin ve servis yapın.