Eğlenceli bir yiyecek: Makarna

MAKARNA SALATASI(6 Kişilik)

Malzemeler:

250 gram istiridye makarna

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yeteri kadar su

1 çorba kaşığı tereyağı, tuz

Salata için:

1 adet göbek marul

1 demet roka, 1 adet kıvırcık marul

250 gram kiraz domates

1 adet sarı 1 adet kırmızı biber

6 adet kornişon turşu

1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

1 su bardağı konserve mısır, tuz

250 gram küp doğranmış kaşar peyniri

Sos için:

Yarım çay bardağı nar ekşisi

100 gram dilimlenmiş siyah zeytin

1 tatlı kaşığı kekik

Yarım çay bardağı portakal suyu

1 su bardağı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

4 yaprak fesleğen

2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri

Üzeri için:

1 su bardağı ayçekirdeği içi

1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz

Hazırlanışı:

Makarnayı, sıvıyağ ve tuz kattığınız suda haşlayıp, süzün. Tereyağı ile bir tencerede çevirin. Salata için göbek marul, roka ve kıvırcık marulu iri parçalar halinde elinizle koparın. Biber, kiraz domates ve turşuyu dilimleyip, salata malzemeleriyle geniş bir servis kabına alın. Zeytin, mısır, kaşar peyniri ve tuzu katın. Üzerine makarnayı yerleştirin ve karıştırın. Sos için tüm malzemeyi robottan geçirin ve makarnalı salatanın üzerine gezdirin. Üzeri için ayçekirdeği içini sıvıyağ ve tuz ile tavada kavurun. Salatanın üzerine serpin ve servis yapın.

MACCHERONİ(Tavuklu ve Kurutulmuş Domatesli Makarna) (6 Kişilik)

Malzemeler:

1 paket kalem makarna

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yeteri kadar su, tuz

İç malzemesi için:

250 gram piliç bonfile

3 çorba kaşığı zeytinyağı

100 gram kurutulmuş domates

1 diş dövülmüş sarmısak

100 ml (1 kutu 200 ml) krema

5 dal kıyılmış maydanoz

6 yaprak kıyılmış fesleğen

1 çay bardağı makarna suyu (makarnayı haşladığınız su)

1 çorba kaşığı tereyağı, tuz, karabiber

Servis için:

100 gram toz veya rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:

Sıvıyağ ve tuz eklediğiniz suda makarnayı 7-8 dakika haşlayıp, süzün. Jülyen doğranmış piliç bonfileyi zeytinyağında rengi dönene kadar soteleyin. Jülyen doğranmış kurutulmuş domatesi katın ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Sarmısak ve kremayı ilave edin. Kıyılmış maydanoz, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi şöyle bir çevirdikten sonra makarna suyu ve tereyağını koyup, bir taşım kaynatın. Makarna ve iç malzemeyi wok tavayaalın. Tatların birbirine geçmesi için kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Üzerine toz veya rendelenmiş parmesan peyniri serperek, servis yapın.