Cennetten çıkma meyve

ELMALI KEPEKLİ BİSKÜVİ(30-40 Adet)

1 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı yoğurt suyu, 1 adet yumurta, 2 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı tozşeker, 1 paket vanilya, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu, 8 çay bardağı kepek unu, iç harcı için: 4 adet elma, 4 çorba kaşığı tozşeker, 1 çorba kaşığı tarçın

Yoğurt, yoğurt suyu, yumurta ve zeytinyağını iyice çırpın. Tozşeker, vanilya ve limonun rendelenmiş kabuğunu ilave ederek karıştırın. Kepek ununu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir yarısını 0.5 cm kalınlığında açın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Açtığınız hamurutepsiye yerleştirin. İç harcı hazırlamak için elmaların kabuklarını temizleyip rendeleyin. Daha sonra tozşeker ve tarçınla kavurun. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine yayın. Diğer hamuru da aynı şekilde açarak elmalı harcın üzerine yerleştirin. Çatalla hamurun üzerinde delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, bisküvi kıtır bir görüntü alana dek pişirin. Fırından çıkardığınızda 1-2 dakika dinlendirin. Keskin bıçakla 5x5 cm'lik parçalar keserek servis yapın.

ELMALI KEK(8-10 Kişilik)

4-5 adet elma, 1 adet limonun suyu, 5 su bardağı su, 5 adet yumurta, 5 kahve fincanı tozşeker, 4 kahve fincanı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 5 kahve fincanı un, 1 çorba kaşığı tarçın, süslemek için: krema

Elmaları soyup dilimledikten sonra kararmayı önlemek için limon suyu ile suyu karıştırarak elma dilimlerini içine atın. Yumurtaları tozşekerle çırpın. Ardından sıvıyağı ekleyerek çırpın. Daha sonra kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Vanilya, un ve tarçını da ayrı ayrı ekleyin. Her eklemeden sonra çırpın. 340x40 veya 35x35 cm'lik kalıbı yağlı kağıtla kaplayın. Elmaların suyunu süzerek kalıba yerleştirin. Üzerine hazırladığınız hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin. Çıkardığınızda dilimleyin. Krema ile süsleyerek servis yapın.

YEŞİL ÇAYLI ELMA(2 Kişilik)

3 çay kaşığı yeşil çay, bir buçuk su bardağı su, 1 su bardağı tozşeker, 2 adet elma, 4-5 adet karanfil, süslemek için: muhallebi, vişne

Yeşil çayı su ile demleyin. Daha sonra tencereye çayın suyunu ve tanelerini aktarın. Tozşekeri ilave edin. Tozşeker eridiğinde kabuklarını temizlediğiniz elmaları tencereye yerleştirin. Karanfilleri de suya atarak pişmeye bırakın. Arada kontrol ederek elmalar piştiğinde ocağın altını kapatın. Elmaları sudan alarak soğuk veya ılık olarak muhallebi ve vişne ile birlikte servis yapın.