Çay demlemenin püf noktaları

Çay demlemenin püf noktaları

Çay demlemek bir sanattır. En iyi çayı siz yapın. Misafirlerinizi şaşırtın...

1 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Çay ne denli iyiyse, sert ve kireçli suya karşı o denli hassas bir tepki gösterir.

2 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Stephan Reimertz, 'Çayın Kültür Tarihi' adlı kitabında dördüncü unsur olarak havayı da ekliyor.

3 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Çay demliğinin metal olmaması ve deterjanla yıkanmaması gerekir.

4 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Demlik; toprak, porselen ya da cam olabilir. Gümüş bir çaydanlık kullanıyorsanız bunun içinin porselen olmasına özen gösterin.

5 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Çayı sıcak ve nemli ortamlardan uzak tutun. Kavanozda saklayın ancak uzun süre bekletmeden taze iken tüketin.

6 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Çayı asla bekletilmiş suyla demlemeyin. Aksine mineraller açısından zengin bir suyla çok güzel çay demleyebilirsiniz. 10 saniye gibi kısa bir zamanda kaynayan su ile çayınızı demleyin.

7 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Kaynayıp soğumuş suyu tekrar kaynatarak çay demlemeyin.

8 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Demliği önceden ısıtın, çünkü su dökülürken demlik öyle ısı kaybeder ki, çayı çay yapan reaksiyon gerçekleşmez.

9 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Uzmanlar 100 ml su için 2 gr çay öneriyorlar.

10 ₁₀

Çay demlemenin püf noktaları

Her çayın demleme süresi farklı olmakla birlikte ülkemizde kullanılan fermante siyah çaylar için ideal süre 5 dakika.

Sofra’da Bu Ay

Bağ Bozumu Sofrası
Bağışıklık Dostu Mevsim Menüleri
Konuk Şef Can Aras'la Sofraya Özel

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Kuskuslu Somon — ORTA

Kuskuslu Somon

Fırınlanmış Domatesli Kabak — KOLAY 45 DAKİKA

Fırınlanmış Domatesli Kabak

Balzamik Sirke — ZOR

Balzamik Sirke

Avokadolu Salata — KOLAY

Avokadolu Salata