Bu dolmaların enfes lezzetini hiç tatmadınız

Soyalı Dolma Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

Birkaç adet minik kabak,

Birkaç adet minik dolmalık biber

Birkaç adet iri dolmalık biber

1/3 su bardağı soya kıyması

1 su bardağı sıcak su

1 adet soğan,

2 adet domates

Yarım çay bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çorba kaşığı kuru fesleğen

4 dal maydanoz

4 adet taze soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı tarçın

1 adet et suyu tableti

Tuz,

karabiber

Soyalı Dolma Yapılışı

Soya kıymasını 1 bardak sıcak suyla ıslatın. 10 dakika bekletip süzgeçten geçirin. Soğanı küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tüm iç malzemeyi (et suyu tableti hariç) karıştırın. Bu arada kabakların üzerinden kapak kesip, içlerini oyun. Biberlerin de üzerinden kapak çıkarıp, içini temizleyin. Hazırladığınız harcı sebzelere doldurun. Üzerine kapaklarını kapatın. Dolmaları tencereye yerleştirin. İçinde et suyu tableti eritilmiş 2/3 su bardağı sıcak suyu da üzerine dökün. Sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin.

1 ₂

Bu dolmaların enfes lezzetini hiç tatmadınız

Bamyalı Kabak Dolma Tarifi

8 Kişilik

Malzemeler

6 adet tombul kabak

Yarım kg bamya

1 adet büyük boy soğan

2 adet domates

Yarım limonun suyu

1 çorba kaşığı tozşeker

6 dilim halka limon

1 çay kaşığı elma sirkesi

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Bamyalı Kabak Dolma Yapılışı

KABAKLARIN içini çıkarıp haşlayın. Bamyayı temizledikten sonra elma sirkeli suda dinlendirin. Kabuğu temizlenmiş soğanı tencerenin ortasına yerleştirin. Kenarlarına suyu süzülmüş bamyayı serpiştirin. Rendelenmiş domates, limon suyu, tozşeker ve tuz ekleyin. Sebzelerin seviyesine kadar su ilave edip, pişmeye bırakın. Yemeğin üzerine elma sirkesi ve zeytinyağı gezdirip, kısık ateşte 35-40 dakika daha pişirin. Bamyayı kabakların içlerine pay edin. Üzerlerine kendi kapaklarını yerleştirip servis yapın.