Çıtır Bohça Mantı

Name: Çıtır Bohça Mantı
Total time: 40 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 6 adet baklavalık yufka; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; İç harcı için; 200 gram dana kıyma; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Birer tutam soğan tozu; tuz ve kimyon; Üzeri için: Pul biberli zeytinyağı ve susam; Servis için: Pul biberli zeytinyağı; 3 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt; kuru ve taze nane

ORTA 40 DAKİKA

Mantıya çıtır bir dokunuş! İçi kıyma dolgulu, dışı nar gibi kızarmış, çıtır çıtır hamurla hazırlanan Çıtır Bohça Mantı, yoğurt ve salça sosuyla birleşince lezzet şölenine dönüşür.

Malzemeler

6 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için
200 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer tutam soğan tozu, tuz ve kimyon
Üzeri için: Pul biberli zeytinyağı ve susam
Servis için: Pul biberli zeytinyağı, 3 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt, kuru ve taze nane

Yapılışı

1

İç harcı için kıymayı tavaya alın. Zeytinyağı ve kalan malzemeyi ekleyip kavurun. Soğumaya bırakın.
2

Yufkaları ikili olarak ayırın. Her katın arasına fırçayla zeytinyağı sürerek 3 çift yufka elde edin. Ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Kenarlarından büzüp bohça şeklini vererek sarın.
3

Bohçaları fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine pul biberli zeytinyağı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4

Servis için tabağa kremamsı kıvamda çırpılmış sarımsaklı süzme yoğurt yayın.
5
Servis için üzerine pul biberli zeytinyağı gezdirin. Taze ve kuru nane ile süsleyerek servis yapın.
- # ÇITIR BOHÇA MANTI