Çıtır Bohça Mantı

Name: Çıtır Bohça Mantı
Total time: 40 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 6 adet baklavalık yufka; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; İç harcı için; 200 gram dana kıyma; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Birer tutam soğan tozu; tuz ve kimyon; Üzeri için: Pul biberli zeytinyağı ve susam; Servis için: Pul biberli zeytinyağı; 3 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt; kuru ve taze nane

ORTA 40 DAKİKA 3 ADET

Mantıya çıtır bir dokunuş! İçi kıyma dolgulu, dışı nar gibi kızarmış, çıtır çıtır hamurla hazırlanan Çıtır Bohça Mantı, yoğurt ve salça sosuyla birleşince lezzet şölenine dönüşür.

Malzemeler

6 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için
200 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer tutam soğan tozu, tuz ve kimyon
Üzeri için: Pul biberli zeytinyağı ve susam
Servis için: Pul biberli zeytinyağı, 3 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt, kuru ve taze nane

Yapılışı

1

İç harcı için kıymayı tavaya alın. Zeytinyağı ve kalan malzemeyi ekleyip kavurun. Soğumaya bırakın.
2

Yufkaları ikili olarak ayırın. Her katın arasına fırçayla zeytinyağı sürerek 3 çift yufka elde edin. Ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Kenarlarından büzüp bohça şeklini vererek sarın.
3

Bohçaları fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine pul biberli zeytinyağı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4

Servis için tabağa kremamsı kıvamda çırpılmış sarımsaklı süzme yoğurt yayın.
5

Servis için üzerine pul biberli zeytinyağı gezdirin. Taze ve kuru nane ile süsleyerek servis yapın.