Birbirinden pratik kebaplar
Yoğurtlu Kebap Tarifi
2 Kişilik
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
200 gram kuzu eti (but kısmından)
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet tırnak pide
4 çorba kaşığı rendelenmiş domates
200 gram yoğurt
Tuz, karabiber
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağı
Bir tutam toz kırmızıbiber
1 adet domates
2 adet sivri biber
Yoğurtlu Kebap Yapılışı
Tavuk göğsü ve kuzu etini ızgarada pişirdikten sonra incecik dilimleyin. 4 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp kuşbaşı doğradığınız pideyi kıtır kıtır olana kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Pideler domates suyunu çekene kadar pişirin ve servis tabağına alın. Tuz eklediğiniz yoğurdu üzerine yayıp dilimlediğiniz etleri üzerine yerleştirin. Tereyağını kızdırıp içine toz kırmızıbiberi ekledikten sonra tabağın üzerine gezdirin. Közlenmiş domates ve biberle süsleyerek servis yapın.
Yoğurtlu Kebap Tarifi
2 Kişilik
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
200 gram kuzu eti (but kısmından)
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet tırnak pide
4 çorba kaşığı rendelenmiş domates
200 gram yoğurt
Tuz, karabiber
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağı
Bir tutam toz kırmızıbiber
1 adet domates
2 adet sivri biber
Yoğurtlu Kebap Yapılışı
Tavuk göğsü ve kuzu etini ızgarada pişirdikten sonra incecik dilimleyin. 4 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp kuşbaşı doğradığınız pideyi kıtır kıtır olana kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Pideler domates suyunu çekene kadar pişirin ve servis tabağına alın. Tuz eklediğiniz yoğurdu üzerine yayıp dilimlediğiniz etleri üzerine yerleştirin. Tereyağını kızdırıp içine toz kırmızıbiberi ekledikten sonra tabağın üzerine gezdirin. Közlenmiş domates ve biberle süsleyerek servis yapın.
Birbirinden pratik kebaplar
Kazan Kebabı Tarifi
6 Kişilik
Malzemeler
500 gram yağsız kıyma (koyun döl ve dana kıyması karışımı)
4 adet patlıcan
4 adet domates
3 adet dolmalık biber
2 adet kırmızı biber
3 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Kazan Kebabı Yapılışı
KIYMAYI tuz ve karabiberle birlikte yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Alacalı soyulmuş patlıcanları, ortadan ikiye kesip dilimleyin. Dört köşeli şişlere sıra ile patlıcan ve köfteleri geçirin. Mangalda köfte ve patlıcanların rengi dönene dek şişleri çevirerek hafif pişirin. Köfte ve patlıcanları şişlerden çıkarıp, derin bir tencereye alın. Üzerine kabukları temizlenip, halka doğranmış domatesleri yayın. Dolmalık ve kırmızı biberleri elinizle küçük parçalara ayırıp, tencereye ekleyin. Ayrı bir yerde halka doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyip, tencereye ilave edin. Üzerine limon suyu gezdirin. Tuz, karabiber, yenibahar ve pulbiber ekleyin. Domates salçası ilave edin. Suyunu ekleyip, kontrol ederek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
TARİF DETAY