Birbirinden nesif 10 makarna

Peynirli Semizotlu Ravioli Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için: 

İki buçuk su bardağı un 

2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz 

İçi için: 50 gram kaşar peyniri 

50 gram beyaz peynir 

10 dal semizotu 

Domates sos için: 

2 adet büyük boy domates 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

4 diş sarmısak, tuz 

Üzeri için: 1 adet yumurta .

Peynirli Semizotlu Ravioli Yapılışı

HAMURU hazırlamak için, unu mutfak tezgahına dökün. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın ve tuzu ekleyin. Bir çatal yardımı ile yumurtaları çırpın ve unu kenarlardan ortaya toplayarak yumurtaya yedirin (gerekirse 4-5 çorba kaşığı su ekleyebilirsiniz). Üzerine ıslak bir bez örterek hamuru dinlenmeye bırakın. İç harcı için, peynirleri ve semizotunu birlikte blenderden geçirin. Diğer taraftan sosu hazırlamak için, domatesleri dilimleyip tavaya alın. Üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Sarmısakları kabukları ile birlikte ilave edin. Ocağa oturtup orta ateşte 10 dakika pişirin. Domatesler ve sarmısaklar yumuşayınca kabuklarını sosun içinden alıp, ocağı kapatın. Dinlenen hamurunuzu bezelere ayırın. İlk parçayı, kullanacağınız muffin kalıbınızın büyüklüğünde açın. Kalıbın üzerine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurtadan sürün. Kalıbın çukur kısımlarına peynirli harçtan koyun. Kalıp büyüklüğünde ikinci bir hamur daha açın. Bir yüzüne yumurta sürüp peynirli hamurun üzerine yerleştirin. Merdane ile üzerinden geçip iki hamurun birbirine yapışmasını sağlayın. Hamuru kalıptan alıp, bıçakla keserek raviolileri birbirinden ayırın. Kalan hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Bir tencerede tuzlu su kaynatıp raviolileri haşlayın. Süzüp domates sosu ile harmanladıktan sonra servis yapın..

Acı Soslu Mantarlı Penne Tarifi

Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

1 adet soğan 

4 diş sarmısak 

200 gram kestane mantarı 

2 adet domates 

4 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin 

Yarım çay kaşığı karabiber 

2 yaprak fesleğen 

1 tatlı kaşığı acısos 

Yarım çay kaşığı pulbiber 

1 paket penne makarna 

1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 

1 tatlı kaşığı tuz 

Acı Soslu Mantarlı Penne Yapılışı

ZEYTİNYAĞINI tavaya koyup, piyazlık doğranmış soğan ve ezilmiş sarmısağı kavurun. Küçük doğranmış kestane mantarı ve domatesi ekleyip, kaynatın. Acısos, kırmızı pulbiber, zeytin, karabiber, fesleğen ve tuz ilave ederek sos hazırlayın. Orta dirilikte haşlanmış penne makarnaya ilave edip, karıştırarak çukur makarna tabağında parmesan peyniri ile birlikte servis yapın.

Sebzeli Makarna Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

Yarım paket (250 gram) makarna 

İki buçuk çorba kaşığı sıvıyağ 

2 su bardağı su 

1 adet soğan 

3 adet sivri biber 

1 adet havuç 

3 adet orta boy domates, tuz 

Üzerine: 

8-10 dal maydanoz 

Sebzeli Makarna Yapılışı

MAKARNAYI, yarım çorba kaşığı sıvıyağ ve tuz ilave ettiğiniz suda, tencerenin ağzı açık olarak suyunu çekene kadar pişirin. Diğer taraftan 2 çorba kaşığı sıvıyağda ince kıyılmış soğan ve sivri biberi soteleyin. Rendelenmiş havuç ve domatesi ilave edip sotelemeye devam edin. Pişen makarnanın üzerine hazırladığınız sosu dökün. Bütün malzemeyi bir kere karıştırdıktan sonra, ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.

Havuçlu, Mantarlı, Kıymalı Makarna Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

1 paket makarna 

1 çorba kaşığı sıvıyağ 

Sos için: 

500 gram kıyma 

1 çorba kaşığı zeytinyağı 

4 adet havuç 

Yarım kg mantar 

5-6 diş sarmısak 

Tuz 

1 tatlı kaşığı pulbiber 

Yarım çay kaşığı karabiber 

1’er çay kaşığı kekik ve nane 

Yarım su bardağı kırmızı şarap 

Üzeri için: 

Rendelenmiş parmesan peyniri 

Havuçlu, Mantarlı, Kıymalı Makarna Yapılışı

Derin bir tencereye 5 su bardağı su koyup kaynatın. Kaynayan suya sıvıyağ ve makarnayı ilave edip, makarna yarı yarıya yumuşayana dek haşlayın. Fazla suyunu süzüp servis tabağına alın. Sos için, kıymayı zeytinyağında 1-2 dakika soteleyin. Dilimlenmiş havuç, mantar ve kıyılmış sarmısağı ekleyip, 2-3 dakika daha soteleyin. Üzerine pulbiber, karabiber, kekik, nane ve tuz ilave edip sotelemeye devam edin. Son olarak şarabı ilave edip ocaktan alın. Sosu makarnanın üzerine gezdirip, parmesan peyniri serpin. Sıcak olarak servis yapın..

Zencefilli ve Sebzeli Makarna Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

1 paket Tagliatelle makarna 

1 adet havuç 

1 adet kabak 

1 adet salçalık biber 

3 çorba kaşığı zeytinyağı 

Tuz 

1 adet ceviz büyüklüğünde taze zencefil 

1 çorba kaşığı ajvar sos 

(hazır kırmızı biber sos) 

Zencefilli ve Sebzeli Makarna Yapılışı

Magicook'un mönüsünden ''Makarna'' ayarını seçin. 2 kap su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kapağını kapatın. Başla düğmesi ile Magicook'u çalıştırın. Bu arada garnitürü için kabak, biber ve havucu bütün olarak jülyen şeklinde doğrayın. Tuzunu ve havanda ezilmiş zencefil ile tatlandırıp karıştırın. Magicook'un içindeki su kaynayınca kapağını açıp önce makarnayı ilave edin. Haşlama sepetini yerleştirip üzerine garnitürü aktarın. Kapağını kapatıp 7 dakika haşlayın. Magicook'un içinden makarnayı delikli bir kevgir yardımıyla büyük bir kaseye aktarın. Zeytinyağı, ajvar sos ve haşlanmış sebzeli garnitür ile harmanlayın. Servis yapın.

Kavurma Makarna Tarifi 

4 Kişilik

Malzemeler

Yarım paket makarna 

2 çorba kaşığı susam 

2 çorba kaşığı tereyağı 

3 su bardağı kaynar su 

Tuz 

Kavurma Makarna Yapılışı

Yapışmaz yüzeyli bir tavaya yarım paket makarnayı koyup orta ateşte, pembeleşene kadar kavurun. Makarnalar pembeleşince tuz ve kaynar suyu ilave ederek kapağını kapatın. Kaynayınca kısık ateşte suyunu çektirerek pişirin. Diğer tarafta küçük bir tavada tereyağı ile susamı, pembeleşinceye kadar kavurun ve pişmiş olan makarnanın üzerine gezdirip, karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.