Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Sebzeli Poğaça Tarifi.

Yarım paket (125 gram) yağ 
2 su bardağı süt 
1 adet yumurta 
4-5 su bardağı un 
Tuz 
İçine: 
2 çorba kaşığı (30 gram) yağ 
2 adet pırasa 
1 adet kereviz 
1 adet havuç 
Bir demet maydanoz, tuz 
Üzerine: 
1 adet yumurta sarısı, çörekotu.

Öncelikle pırasaları incecik kıyın. Kereviz ve havucu tavla zarı iriliğinde doğrayın. Maydanozu da incecik kıyın. Bir tavada 2 çorba kaşığı yağı eritip, pırasa, kereviz ve havucu soteleyin. Daha sonra ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyip, tavayı ocaktan alın. Ayrı bir yerde hamuru hazırlamaya başlayın. Bunun için, 2 su bardağı sütü ısıtıp, yağı içinde eritin. Ardından tencereyi ocaktan alın. 1 yumurta, un ve tuzu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında hamur olana dek yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin. Hamuru hafif unlu bir tezgahta açın. Hamurdan geniş kareler kesin. Üzerine iç malzemeyi yerleştirin. 1 çay tabağı yardımı ile çevresini kesip şekillendirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

Keşli Poğaça Tarifi.

1 çay bardağı rendelenmiş keş 

DERİN bir kaseye keş, 1 adet küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, margarin, mısıryağı, sirke, yumurta akı, mahlep, toşeker, tuz ve kabartma tozunu koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve halka doğranmış kırmızı biber yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Kepek Unlu Otlu Poğaça Tarifi.

1 su bardağı yoğurt 
Yarım su bardağı sıvıyağ 
1 adet yumurta 
5 dal maydanoz 
5 dal dereotu 
2 dal nane 
2 dal fesleğen 
100 gram kaymak 
1 paket kabartma tozu 
Aldığı kadar kepekli un 
Üzeri için: 
1 adet yumurta.

YOĞURT, sıvıyağ ve yumurtayı bir kaba alıp çırpın. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve fesleğen

.

Midye Poğaça Tarifi.

İki buçuk su bardağı un 

Unu eledikten sonra ortasını açın. Eritilmiş margarin, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, yoğurt, kabartma tozu, tozşeker ve tuzu una ekleyin. İyice yoğurarak, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın. Peynir ve maydanozu karıştırın. Hamurun bir kenarına iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Hamur ve iç harç

Kıymalı Ve Kuruyemişli Poğaça Tarifi.

Hamuru için: 1 su bardağı sıvıyağ 

HAMUR için derin bir kapta sıvıyağ, süt, soda, maya, tozşeker, mahlep ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığından bir hamur elde edene kadar un ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Diğer taraftan içi için bir tavada kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. İçine kuşüzümü ve ceviz ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstık, tuz ve karabiber ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurup, ılınması için kenara alın. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve avucunuzun içinde açarak bir kenarına kıymalı harçtan koyun. Poğaça şekli vererek diğer ucunu üzerine kapatın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizdiğiniz poğaçaları yarım saat dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Bademli Poğaça Tarifi.

bardağı kıyılmış file badem 

İÇ harç için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra rendeleyin.Sıvıyağı bir tavaya alıp üzerine patatesi ve biber salçasını ilave edin. Karıştırarak kavurun. Badem, maydanoz, tuz ve karabiber

Patatesli Kaşarlı Poğaça Tarifi.

Hamuru için: 

1 POĞAÇANIN iç harcı için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra rendeleyip, kenara alın. Sıvıyağı geniş bir tavaya koyup, ince kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine salça, patates, tuz ve karabiber ekleyip, kavurun. Kaşar peyniri ve kıyılmış dereotu ekleyip ocaktan alın.