Bayram sofrası
Bu özel bayram günlerinin bereketini geniş sofralarda paylaşmak ister misiniz?
BADEMLİ ÇORBA(4 Kişilik)
Malzemeler:
2 çorba kaşığı toz badem
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 çay bardağı badem
Hazırlanışı:
Yoğurt, un, yumurta ve toz bademi telle iyice çırpın. Et suyu veya su ekleyip, ağır ateşte, koyu bir kıvam alana dek karıştırın. Ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyin. Servis tabaklarına pay edip üzerine badem serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.
Bayram sofrası
FISTIKLI KALBURABASTI(8 Kişilik)
Malzemeler:
2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat, aldığı kadar un
1 çay bardağı kıyılmış antepfıstığı
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbeti için:
İki buçuk su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke ve karbonatı karıştırın. Çorba kaşığı ile un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizdeyuvarlayıp, hafifçe yassılaştırın veortasına antepfıstığı serpiştirin. Kapatıp,elinizde yuvarlayın. Rendeveya süzgecin arka tarafında yeniden yuvarlayıp,kızgın sıvıyağda kızartın. Şerbetin içine atıp, 5 dakika dinlendirin. Tatlıyı şerbetiniçinden alıp servis yapın.
TARİF DETAY