Fesleğenli Domates Köftesi

Name: Fesleğenli Domates Köftesi
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 2 demet fesleğen; 2 adet olgun ve sert domates; 1 adet küçük boy soğan; 200 gram lor peyniri; 1 yemek kaşığı nane; 1 çay kaşığı kekik; 1 paket kabartma tozu; 5 yemek kaşığı un; Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber ve tuz

ORTA 4-6 KİŞİLİK

Fesleğenin aroması ve domatesin tazeliğiyle hazırlanan bu nefis köfte tarifi, hem hafif hem de lezzetli!

Malzemeler

2 demet fesleğen
2 adet olgun ve sert domates
1 adet küçük boy soğan
200 gram lor peyniri
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı un
Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber ve tuz

Yapılışı

1

Domatesleri ezmeden küp doğrayın ve süzgece alın. 1 saat süzgeçte dinlendirin. Soğanı küp doğrayın. Varsa suyunu süzün. Loru elinizle ufalayarak kaseye alın. Fesleğeni kıyın.
2

Un dışında kalan malzemenin tümünü bir kaba alıp karıştırın. Üzerine azar azar un ilave edip domatesleri ezmeden karıştırın. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şeklini verin ve iyice ısınmış yağda pişirin. Sıcak olarak servis yapın.