Name: Arpacık Soğanlı Sebzeli Yahni
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 900 gram kuşbaşı kuzu eti; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı ayçicek yağı; 2 adet küçük boy havuç; 400 gram arpacık soğan; 1.5 su bardağı bezelye; 1.5 su bardağı sıcak su; 2 adet defne yaprağı; 1 yemek kaşığı tane karabiber; 3-4 dal taze kekik; tuz

ORTA 15 DAKİKA 8 KİŞİLİK

Yüksek besin değeri ile akşam sofranızı güzelleştirecek Arpacık Soğanlı Sebzeli Yahni tarifi Sofra'da.

Yapılışı

1

Eti yıkayıp suyunu süzün. Kızgın tencerede karıştırmadan 3-4 dakika pişirin. Zeytinyağı ve ayçicek yağı ekleyin. Üzerine halka doğranmış havuç ve kabukları soyulmuş arpacık soğanları katıp 5-6 dakika kavurun.
2

Daha sonra kalan tüm malzemeyi ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40-45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.