5 kolay börek tarifi

Köy Böreği Tarifi
Malzemeler
5 adet yufka
4 adet patates
200 gram lor peyniri
Yarım demet ince
kıyılmış maydanoz
3-4 adet ince kıyılmış
sivri biber
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı: PATATESLERİ haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin. İçine lor peyniri, maydanoz, sivri biber, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zeminde açın ve üzerine su ile çırpılmış sıvıyağ karışımından sürün. Yufkanın tam ortasına patatesli iç harçtan koyun. Kenarlarda kalan yufkaları harcın üzerine düz olarak kapatın. Elinizle hafif büzerek şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Boş Börek Tarifi
Malzemeler
1 adet yufka
1 adet yumurta
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Hazırlanışı: YUFKAYI düz bir zemine yayın. Yumurtayı çırpıp tüm yüzeyine sürün. Yufkayı kenarından başlayarak 3 parmak genişliğinde katlayın. Daha sonra 4 parmak eninde kesin. Kızgın yağda kızartıp servis yapın.

Peynirli Kabaklı Börek Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kaşar peyniri,
beyaz peynir ve lor karışımı
2 adet kabak
Yarım demet dereotu
3 adet yufka
3 adet yumurta

Hazırlanışı: SÜT, yoğurt ve sıvıyağı mikserleyin. Yumurtaları ekleyip tekrar mikserleyin. Bu karışımdan 1 çay bardağını ayırın. Kabakları temizleyip rendeleyin. Fazla suyunu sıkın. Hazırladığınız karışıma rendelenmiş kabakları ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış dereotu ve peynir karışımını ekleyip tekrar karıştırın. Yufkaları didikleyip karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine ayırdığınız sosu gezdirip pulbiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.