Ev Yapımı Makarna
MÜJGAN YURTSEVEN
Unla irmiği karıştırıp içine yumurtaları kırın. Sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
İki bezeye bölüp, her birini yuvarlayın. Bir adet bezeyi merdane yardımıyla ve önlü arkalı ara sıra unlayarak inceltin. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Hamurların üzerine un serpip, mutfak havlusu ile örtün ve 10-15 dakika oda ısısında dinlendirin. Hamurların üzeri yeteri kadar kuruyunca, üst üste koyup geniş ve gevşek bir rulo yaparak dilediğiniz kalınlıkta kesin.
Şeritlere un serpip silkeleyin. Tuzlu kaynar suda 5-7 dakika haşlayıp servis tabaklarına alın. Üzerlerine domates sos gezdirin ya da parmesan serpip ılık olarak servis yapın.
Ev Yapımı Makarna Hamuruna Ne Konulur ?
Un, irmik ve yumurta karışımı ev yapımı makarna hamuru için yeterli malzemeler olacaktır.
Makarna Hamuru Sıcak Suya Mı Atılır Soğuk Suya Mı Atılır ?
Ev yapımı taze makarna sıcak suyun içerisine atılıp pişirilir.
Makarna Suyuna Yağ Konulur Mu ?
Makarna suyuna yağ konulması, yapışması adına bir önlem olmayacaktır. Yağ ve suyun arasında hacim farkı olduğundan yağ makarnaların yapışması adına önlem olmayacaktır. Bunun için ara ara makarnayı karıştırmak yeterli olacaktır.
Sofra’da Bu Ay
- Dr. Ayça Kaya'dan Yaza Fit Girmenin 5 Altın Kuralı
- İnci Bak'tan Asma Yaprağına Yeni Yorumlar
- Şef Ali Can Sabunsoy'dan Evre Restoran Lezzetleri
- Pasta Şefi Bahar Yılmaz'dan Anneler Günü'ne Özel Pastalar
