Hindi Etli Hünkar Beğendi
4 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Beğendi için patlıcanları ateş üzerinde veya fırında közleyin ve kabuklarını soyun. Soyulmuş patlıcanları çatal yardımıyla ezin. Bir tencerede yağı eritin. Unu ekleyip kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin.Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ezilen patlıcanlara, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz vekarabiberi ekleyin. Tencereyi ocaktan alın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyağı ve soğanları bir tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı doğranmış hindi etlerini ve lezzet tuzunu ekleyin. Hindi etinisuyunu bırakıp çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin. Et suyunu çektikten sonra kabukları soyulmuş, küp doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin. Domatesler suyunu çektikten sonra su, tuz, karabiberekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Beğendiyi servis tabağına alın. Üzerine pişen hindi etini yayıp servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
- Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
- Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
- İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
